餐厅厨房设备工程设计需要注意哪些事项。要想做好一个中餐厅厨房工程并不简单，我们需要考虑到很多方面，从餐厅的员工习惯、运营、面积、风格、菜品等着手布局设计与设备。主要设计的注意事项包括：设计排水通畅、做好通风排气工作、环境保护污染工作、内部合理构造布局等，那么大型连锁餐厅厨房工程设计需要注意哪些事项有那些？
一、餐饮空间设计的备餐间与就餐区区别
1.备餐间是就餐区与厨房区的过度空间，是两者之间物品和信息的中转站，顾客用餐前的餐具、酒水与菜单整理、用餐中的菜肴分类及用餐后的餐具移送至后台都在此进行处理。同时，它也是服务人员向顾客和厨房操作人员之间传递信息的场所。
2.一些餐厅对于备餐间的设计和设施配备未给予足够重视，因此常出现服务不及时、端错菜的现象。这些现象的出现不仅影响服务效率，还对餐厅的声誉带来负面的影响。
3.所以，备餐间作为就餐区和厨房区联系的桥梁，应设计在两者区域过渡的地带，这个位置既要是厨房出菜的必经之地，便于服务人员分菜和餐具整理，又应紧挨餐饮区，最有效地缩短传菜距离，方便起菜、停菜等，并且其布局应尽可能与传菜线路平行，这样有助于服务人员进行上菜，提高效率。
二、餐厅厨房工程的洗碗间要求
1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，这样，既方便传递使用过的餐具和厨房用具，又减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，也是必要的。
2.洗碗间应有可靠的消毒设施。餐具消毒后，再用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。
3.洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间，均会产生水气、热气、蒸气。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气，还会向餐厅、厨房倒流。因此，必须采取有效设计，九江学校厨房设计,建筑设计 相关，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。
三、餐厅厨房工程的环保要求
厨房是食品加工的场所，必须保证厨房的环保卫生，深圳市创恒厨具设备有限公司,创恒厨具设备,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污 水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室 内，厨房出餐口应该远离31生间，九江学校厨房设计,湖南炊事设备工程，或不在同一方向。
四、餐厅厨房工程的污染处理
厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环 境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一 个高档酒店的高档大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没葙隔音措施，九江学校厨房设计,湖南炊事设备酒店，风机、炒菜的噪音干扰客 人，只好停用改造。
上海伊莱德厨业有限公司系意大利INLAND公司在上海的子公司，专业制作大型商用洗碗设备及厨房设备，伊莱德洗碗机有限公司作为意大利INLAND公司的子公司，严格按照意大利国际标准生产。公司员工均在INLAND公司培训过，以保证将伊莱德的技术及严谨的高 质量要求带到中国，而每台伊莱德生产的洗碗机均已通过严格的质检及测试，以保证机器安全可靠的运行。公司拥有高级管理层和尖端专业技术的电器研发组装队伍以及高温机械组装设备。严格按照伊莱德公司管理模式，保证每台产品的合格率。 Alexa Skills Kit就是那个让Amazon Echo设备越来越受欢迎的关键原因。那些有远见的智能设备开发者，早就被Echo的体验所吸引，希望让那些拥有Echo设备的用户，把自己开发的智能设备通过语音控制的方式使用起来。Alexa会做的事情列表迅速膨胀（点披萨、叫Uber……）。首个集成Alexa Voice Service服务的第三方硬件是来自法国的Invoxia Triby，一个专为厨房设计的Wi-Fi音箱，也具备通话功能。今后可以对着它喊“Alexa，用Triby给我妈妈打个电话（问问这个面包怎么烤）”。 橱柜(acupboard)，又称“家庭厨房家具”、“橱兵”等；是家庭厨房内集烧、洗、储物、吸油烟等综合功于一身的家庭民用设施；她最早是由日本可丽娜橱柜株式会社----井上胜兴，提出的概念：是现代整体厨房中各种厨房用具与厨房家电的物理载体和厨房设计思想的艺术载体，所以她是现代整体厨房的主体。在某种意义上我们甚至可以把整体厨房的设计等同于整体橱柜的的设计。橱柜由吊柜、地柜、台面和各类功能五金配件组成。万贯机电网小编为大家介绍：
欢迎访问深圳市创恒厨具设备有限公司网站
