咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃.发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的，一旦发现，应弃之不吃。做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害!经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌！水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐.10、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。1熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃!
食道癌高发人群中以烟酒爱好者居多！食道癌预防小常识：不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮以减轻对食管粘膜的刺激.不要吃发霉的粮食，少吃酸菜.因为发霉的粮食可产生毒素.改变食用酸菜的习惯，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用.如果你是生活在食管癌的高发地区，年龄在40岁以上的男性，平时有食用酸菜、饮酒等习惯，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适，要及时到医院做相关检查，例如食管镜、食道钡餐、X线或者拍片等吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求!
因为症状轻微，而且只是偶尔发生的，所以容易被患者疏忽!喉咙干渴当人体极度的缺少水分的时候，患者会感觉到口渴和喉咙干的情况，这个时候身体急需补充水分来缓解。如果经常喝水，根本不可能出现喉咙干的情况，这可能是食道癌导致的这种情况！因此，干渴是平常都有可能发生的事情，容易被患者直接忽略掉。胸口疼痛有些患者比较的疑惑，食道癌怎么会引起胸痛呢？其实，胸痛并不是食道癌典型症状，只是少数的患者才会出现这种症状!食道癌引起的胸痛的特点有胸骨后出现烧灼感、感和牵拉样疼痛，尤其是在吃东西的时候，这种感觉明显又强烈，特别是吃粗糙或者灼热等刺激性强的食物。
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癌症对患者来说是一件可怕的事情，因为癌症的的可能性比较小，而且它容易复发!我国常见的恶性肿瘤之一是食道癌，其实癌症在早期是可以被和控制的.如果食道癌早期没有被发现并治疗，那该病在发展过程中会危及健康!早期食道癌，会出现哪些症状？早期食道癌的症状吞咽食物困难食道癌患者在吃东西的时候，算是在喝稀饭，都会感觉到吞咽比较困难，而且好像咽不下去，食物一直卡在食管里不下去。随着病情的不断发展，这种情况只会越来越严重!
请问食管癌手术后进食不顺能靠吃饭撑开吗
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运动是必不可少的，多出去走走，或者活动一下身体。总之，良好的生活习惯和科学饮食，在一定程度上是可以疾病的.但当身体出现异常的干渴、胸痛或者吞咽困难，这个时候患者应该多注意身体，尽可能早点去医院检查一下.如果是食道癌，建议患者早点接受治疗，这样的可能性才大！食道癌我们生活中常见的一种疾病，它的发生给很多家庭带来了伤害，甚至夺取了很多人的生命，但是食道癌是有迹可循的，喝酒，吸烟都有致癌的作用！如果一个人同时具有这两种不好的习惯，那么他患食道癌的机率要远远高于普通人，这是因为两者协同致癌的作用非常大。
