南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色.因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显.常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,多吃一些南瓜粥和南瓜饼有美容作用。茄子茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类.茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等!特别是茄子富含维生素P,含量多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,所以茄子以紫色品种为佳。
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为了避开正午强劲的日头,菜农大多选择在早晚气温略低时开展农事活动,并在蔬菜大棚顶加盖了遮阳罩,延长采收时间.“有了遮阳罩能干到11点,否则这样的高温天气,八九点就要回家了.”菜农梁海说。据介绍,高温对绿叶菜的生长产生了一定影响!以缘菊合作社的生菜为例,生菜大棚的温度不能超过35℃,否则就难以生长,虽然已采取了降温措施,但产量仍下降了一半,每亩产量在700斤左右.合作社负责人表示,为应对高温,下一轮播种主要选择鸡毛菜、杭白菜、小青菜、茼蒿等耐高温的绿叶菜.
同样是降温,冷凉地区种植的大白菜、圆白菜等,由于减少了腐烂现象,商品化率高,价格降幅则比较明显!其中大白菜上周的批发价是0。5-0.8元/斤,上周末的价格是0.6-1元/斤,周环比下降175%!”北京新发地农产品批发市场流通部部长刘通表示!其中,上周常见蔬菜中价格降幅大的是生姜,数据显示,8月27日生姜的批发价是2-3元/斤,较前周环比下降233%!新发地方面称,生姜价格下降的主要原因是受到前几年高的价位的影响,去年的种植面积扩大且没有受到灾害性天气的影响,产量大幅增加,导致近期价格降幅明显!
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新京报讯(记者刘欢)8月30日,新京报记者从北京新发地获悉,受部分蔬菜产区降雨降温影响,8月21日-8月27日新发地菜价在周前期有所反弹,周后期回落.其中,产自冷凉地区的大白菜、圆白菜等蔬菜价格降幅明显,耐储蔬菜洋葱、土豆等价格基本上保持稳定!新发地方面表示,今后一段时间蔬菜的整体价格会小幅波动,价格基本保持稳定,不会出现大涨大跌!据新发地提供的数据显示,8月27日,新发地市场蔬菜加权平均价是29元/公斤,比8月20日的30元/公斤下降0!
而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,维生素C与纤维素的含量更多,堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,而藕就是当之无愧的滋补佳品之一,所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法。秋老虎“发威”,这两天嘉定天气又变得闷热起来,为减少高温天气给蔬菜生产供应带来的影响,嘉定各蔬菜合作社的菜农正在抢收抢种,保障市场供应!今天上午,在徐行镇上海缘菊粮食果蔬专业合作社的蔬菜基地内,农户们正冒着暑热埋头收割已经成熟的青菜!