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可乐猪属放牧型猪种,适应高寒气候和粗放饲养,体制结实,后腿发达,,其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。可以用其腌制火腿、腊肉,产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。为此,可乐猪还以国家级优良地方猪种被列入《国家猪种资源志》。据了解,在市场上享有极高声誉的云南宣威火腿,威宁火腿原料绝大多数取源于可乐猪。
可乐猪是黔西北有名的地方猪种,赫章县的彝族苗族可乐乡为其中心产区。彝族先民中的武僰支系曾在“东有今之遵义,中至大定,西连曲靖,而西北包东川、昭通,南跨安顺、兴义而止乎泗城”之地建立了夜郎国。彝文古籍《益那悲歌·益那城池》记夜郎的城池有益那(即夜郎)阻姆、宰拜赫嘎、可乐阻姆、须濮陇邓、陇邓大革、多同米谷。可乐阻姆即今可乐,因当地战国至汉代墓葬出土的古夜郎文物中有陶猪,可乐猪因为而得名。