白青稞的营养价值：
1、白青稞含有多种氨基酸、膳食纤维、维生素、矿物质及其他营养成分，是集健康与美味于一身的绿色天然谷物。
2、不同地区的白青稞蛋白质含量略有差异，青海地区青稞蛋白质含量平均为10.7%，含有人类必需的8种氨基酸，其中青稞中还含有在其他谷物中普遍缺乏的赖氨酸。总的来说，青稞中蛋白质含量低于燕麦和小麦，但高于其他谷类食物。
3、白青稞含有碳水化合物75%，种皮较厚，拉萨白青稞酒 白青稞，100克青稞中含有1.8克膳食纤维。检测显示，青稞中含β-葡聚糖较高，总平均含量为5.25%。β-葡聚糖作为一种多糖，具有调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等生理作用。
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5、粗脂肪含量偏低为1.5%，白青稞中不饱和脂肪酸含量远高于饱和脂肪酸含量，人体必需脂肪酸亚油酸含量
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多。
6、青稞中含有维生素B1、维生素B2等多种维生素，其中100克青稞中含尼克酸6.7毫克。
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需要说明的是Elo评级系统是由匈牙利裔美国国际象棋大师、物理学家阿帕德-埃洛首创，最初应用于棋类比赛中，来衡量两名选手的强弱和能力表现。后来也被应用到了足球项目中来。同FIFA排名类似，Elo评级系统也采用积分评级。两者之间的主要区别在于，Elo评级是在每场比赛之后立即更新积分。还有一点，Elo评级系统会持续性进行更新，并将各个球队以往的每场比赛结果都考虑在内，而FIFA排名仅计算近4年成绩。所以有一种说法是相对FIFA排名来说，Elo评级系统更客观公正。
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