再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉(2克/100克)的差不多，让鸡腿的口感好到爆.更令人开心的是，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，却比鸡翅、鸡爪低很多，只有鸡翅和鸡爪能量的72%、54%.如果在意口感，鸡腿是好选择了，兼具营养和口感，它的价格也不贵，只是比鸡胸脯肉贵点儿！中国居民膳食指南建议每周吃280～525克畜禽肉，平均到每天为40～75克，3个小翅中或2个小鸡腿就是75克，啥吃多了都胖人，所以再好吃也得控好量哦。
同时，配料、烹煮是关键的工序!将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮.烧鸡的造型自然。王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持特别的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”!利用纯手工的加工技艺，使王老三烧鸡的美味达到顶点，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡呈浅黄，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁.常常听到吃货感叹，现在的饭越来越没小时候的香，在尝遍套路众多的“美食”后，愈发怀念古法制作的食物.
说起烧鸡，整个嵩县，没有比它更火的!王老三烧鸡，一直被模仿，从不被超越。各位街坊对王老三烧鸡是爱到不行！当王老三烧鸡一上桌，那股香味便已经俘虏了你的嗅觉，外表色泽鲜亮够火候，里面是包裹嫩滑紧致的鸡肉，每只鸡皆是新鲜出品，是新鲜滚烫.你还能忍得住不对它下手。色泽鲜亮的外皮下是热情如火的鸡汁！那让人垂涎欲滴的肉汁随着整只鸡切件后流出，让人食指大动，就连鸡胸肉都是够嫩却不失韧劲，满满的鸡味充满口腔，这是一只充满诚意的王老三烧鸡.
我司主营酱、卤肉领域的企业，主要以烧鸡为主要产品，公司位于嵩县白云商厦对面王记烧鸡店，更多产品信息详情请上http://www.wanglaosan.net查看。洛阳王老三餐饮管理有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！
王记烧鸡
撕下飞天腿，能清楚的看到每一处都是精华，没有多余的脂肪，这只王老三烧鸡必须给满分.今天，我想送你一只王老三鸡腿。还记得小时候，大人总把鸡腿留给我们吃。鸡腿仿佛是整只鸡的灵魂所在，吃了能长高、长壮、变聪明一样……鸡腿真的是鸡身上值得吃的部分吗?下面，王老三烧鸡帮大家整理了鸡腿!鸡腿同等对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了18%!且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出1倍及以上.
肉烂脱骨、熟而不破!我国的美食文化博大精深，几乎每一种食材，都有它的特有做法，并且都有其相对应的传承历史，鸡也不例外.很多嵩县人都知道王老三烧鸡，每只烧鸡口味与众不同！但是它到底是怎么传播开来的，其实很多人并不知道.王老三烧鸡，发源于河南嵩县，距今已有百年历史，起源于清光绪二十九年(公元1903年)！道王老三烧鸡的特点是“要想烧鸡香，八料加老汤”，炖鸡用的老汤，加上陈皮、肉桂等八种香料，并且每做一锅烧鸡，必须要添加头锅里的老鸡汤！
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