一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素!品牌是组织形象的标志，是经济实力的标尺，可以化无形为有形，具有强大的功能!首先，消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中形成一定的认知度.从而形成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场!餐饮行业的发展是怎么样的呢，带大家一起了解！餐饮业是我国较早放的行业！餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。
2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长7%，较上年加快了0.7个百分点，终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势！而且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅（10%）的差距也一改近三年来持续扩大的态势，由2013年的1个百分点收窄至3个百分点，餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长12%!限额以上餐饮收入止跌回升，全年收入8208亿元，同比正增长2%，比上年大幅提升了4个百分点！品牌是诚信的载体质量的保证，购买品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理等多重风险，增强消费者的满意度，从而形成品牌忠诚!
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餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用!对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻！餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键！品牌力也是吸引消费者很为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐.因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心.
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可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。国内餐饮产业由于走得更远、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一!但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲！
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信息化时代无服务员型点餐方式：顾客自助扫码点餐特征：无需服务员随着点餐工具的引入，一些小型的智能产品确实代替了手抄菜单的不便.但是价格高达几百上千的一个智能设备，着实是餐厅一笔不小的开支.另外，复杂的前期配置和繁琐的点餐操作给也餐厅带来了新的问题.餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势.
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