纵观我国酱香型白酒发展，20世纪80年代以前，全国酱香型白酒产品只有以茅台酒为代表的传统大曲酱香一个品类!后来，麸曲法酱香工艺的成功研制，一度传播至全国10多个省份、30多家企业.因为，该工艺具有发酵期和贮存期短、出酒率高、资金周转快等特点，目前，国内还出现了不少生产混合曲酱香白酒！但无论是麸曲酱香白酒还是混合曲酱香白酒，其口感、品质、风味等与传统大曲酱香白酒相比，均具有一定的差距！技术人才优势!经几十年不断地探索、研究和反复地科学总结与生产实践，茅台酒工艺技术的不断进步，推动了贵州酱香型白酒产业的发展和传统大曲酱香工艺技术的传承.
茅源酱酒看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢.色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；茅源酱酒闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；茅源酱酒品味：舌尖细品，均匀细布，酱香突出，酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；茅源酱酒畅饮：稍大口饮，注重风格体验与感受，山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长！酱香型白酒可谓是中国白酒市场中的主流老大哥了，现在可谓是一个酱酒热的时代，但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗!
定制黔府佳品
这一类酱酒细腻感觉不够，也不够丰满，后味还有些焦苦，窜香酒窜香酒，业内也称之为"串酒"也叫"串香酒"，是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品!这种酒的质量很差，成本非常低廉，市场上一般卖一二十元一瓶!不过从严格意义上讲这种酒是不能算做是酱香酒的！那种酱香酒好，为什么？从上面酱香酒的四大分类中不难看出来，坤沙酒是酱香酒分类中较好的酒.它严格按照传统的贵州茅台酒工艺"12987"进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，需要3-5年的窖藏!
按照集团战略规划，集团将全力支持保健酒业公司发展，力争保健酒业公司在2022年实现主板上市!而茅源酱酒系列便是在此背景下由茅台集团倾心打造的匠心产品！茅源酱酒遵循古训，传承千年古法酿造技艺：从原料开始，端午采曲，重阳下沙，两次投料，八次发酵，九次蒸酿，七次取酒!历经窖藏，点滴孕育淬炼，每一道工序都为呈现口感！经过传统工艺酿造出来的茅源酱酒，具有入口香醇、酱味十足，挂杯明显、酒线绵延、酒花饱满、回味悠长等众多特点，每一滴都是珍品，一经上市就深受消费者的喜爱！
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白酒的四大分类酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级!坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是我们常说的那种正宗的酱香型白酒!它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），严格按照传统的贵州茅台酒工艺"12987"进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味！坤沙酒出酒率低，品质佳，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久.
所以，赤水河流域的酿酒生态环境、水土、气候、微生物等天然条件，形成了天人共酿的产区环境，淀粉含量高、单宁含量适中、利于多轮次翻烤的糯高粱，加之道法自然的酿造工艺，成就了酱香白酒的原产地基因!茅源酱酒茅台之源，产品茅源酱酒金色茅源酱酒金色茅源酱酒-金色53度500ml礼盒装市场指导价—元/瓶定位-商务聚会节日赠礼茅源酱酒-红色53度500ml市场指导价—元/瓶定位-婚宴嫁娶节日赠礼茅源酱酒-白色53度500ml市场指导价—元/瓶定位-价格低廉日常饮用品名：茅源酱酒香型：酱香型酒精度：53度净含量：500毫升原料：高粱、小麦、水执行标准：GB/T26760-2011(优级）生产厂家：贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司茅源酱酒由始建于1984年—贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司于2019年研制、开发、生产的酱香型白酒!
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