花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15～20cm，雄花萼6裂，雄蕊10～12；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2～3朵生于一有刺的总苞内，雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1～2胚珠，仅1枚发育，柱头顶生，点状!壳斗球形，直径3～5cm，内藏坚果2～3个，成熟时裂为4瓣；坚果半球形或扁球形，暗褐色，直径2～3cm。花期5月，果期8～10月！生长环境板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛!其适宜的年平均气温为10!
高15-20米，胸径80厘米。树皮深灰色，不规则深纵裂!枝条灰褐色，有纵沟，皮上有许多黄灰色的圆形皮，幼枝被灰褐色绒毛.冬芽短，长约5毫米，阔卵形，被茸毛！单叶互生；叶柄长0。5-2厘米，被细绒毛；叶长椭圆形或长椭圆状披针形，长8-18厘米，宽5-7厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或宽楔形，两侧不相等，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶缘有锯齿，齿端具芒状尖头，上面深绿色，有光泽，羽状侧脉10-17对，中脉上有毛，下面淡绿色，有白色绒毛.
花单性，雌雄同株；雄花序穗状，生于新枝下部的叶腋，长9-20厘米，被绒毛，淡黄褐色，雄花著生于花序上、中部，每簇具花3-5，雄蕊8-10；雌花无梗，常生于雄花序下部，外有壳斗状总苞，2-3（-5）朵生于总苞内，子房下位，花柱5-9，花柱下部被毛!壳斗连刺直径4-5厘米，密被紧贴星状柔毛，刺密生，成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，每壳斗有2-3坚果，成熟时裂为4瓣；坚果直径5-3厘米，宽8-5厘米，深褐色，顶部被绒毛！
鲜板栗，又称为新鲜板栗、生栗子，是栗子的果实，是指刚从树上采摘下来的、未经处理的栗子果实.它是秋季的主要水果之一，在秋收时节成熟。鲜板栗的外表呈现出棕色或红棕色，有着圆润的形状和饱满的感觉.其内部含有淡黄色的果肉和浅色坚果皮，口感香甜、细腻、略带粘性!鲜板栗营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分！其中，维生素C和B族维生素含量较高，同时也含有钾、镁、铜、锰等矿物质元素.此外，鲜板栗还富含抗氧化物质和膳食纤维，对于健康具有重要作用！
鲜板栗可以作为小食品直接食用或者加入烹饪中，有多种不同的食用方法，以下是常见的几种方法：生食：将新鲜的鲜板栗剖开，取出果仁后即可生吃。一般来说，鲜板栗口感甜美，质地柔软，非常适合直接食用.焯水：将新鲜的鲜板栗下锅焯水，煮10-15分钟左右，然后捞出沥干即可食用.这种方法可以去除板栗表皮上的苦味和涩味，并增加其柔软度，口感更佳.烤制：将板栗用刀背轻轻切成十字形，放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，烤制20-30分钟左右，直到外皮裂开，就可以食用了.
唐山鲜板栗
这种方法可以让板栗表皮变得脆脆的，内部仍然保持香甜、细腻的口感。煮粥：将新鲜的鲜板栗煮熟后，与米一起煮粥，可以制成营养丰富的板栗粥。这种方法可以将板栗的营养成分更好地释放出来，口感味道也很不错。烩炖：将新鲜的鲜板栗与其他的食材一起进行烩炖，如烩鸡、烩羊肉等，可以制作出美味可口、口感鲜香的菜肴.总之，鲜板栗是一种美味可口、营养价值高、具有药用价值的水果，适合人们在秋季食用或烹饪!它既可以当做小食品直接食用，也可以作为配料制作各种菜肴和甜点，适合不同口味和需求的消费者。
5—27℃,如果温度过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长.因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园!板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用.徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为17一11℃，年降水782—946毫米，比较适宜粟树的生长发育!
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