5—27℃,如果温度过高,冬眠不足,就会导致生长发育不良,气温过低则易使板栗遭受冻害!板栗既喜欢墒情潮湿的土壤,但又怕雨涝的影响,如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长.因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园!板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长,这是因为栗树是高锰植物,在酸性条件下,可以活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用.徐州地区处于黄滩海南缘,年平均气温为17一11℃,年降水782—946毫米,比较适宜粟树的生长发育!
我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种,因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植!板栗原生于北半球温带地区,大部分板栗树高20~40米,为落叶乔木,只有少数是灌木.各种板栗树都结有可食用的坚果,单叶、椭圆或长椭圆状,长10~30厘米,宽4~10厘米,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内!坚果包藏在密生尖刺的总苞内,总苞直径5~11厘米,一个总苞内有1~7个坚果.花期5~6月,果熟期9~10月.
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河北鲜板栗
板栗,又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及大陆地区,生长于海拔370~2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很丰富,含钾、锌、铁等.虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍!板栗是壳斗科(山毛榉科)栗属中的乔木或灌木总称,约有7-9种。我国一般分为2种:野生板栗和杂交改良板栗!
花单性,雌雄同株;雄花序穗状,直立,长15~20cm,雄花萼6裂,雄蕊10~12;雌花集生于枝条上部的雄花序基部,2~3朵生于一有刺的总苞内,雌花萼6裂,子房下位,6室,每室1~2胚珠,仅1枚发育,柱头顶生,点状。壳斗球形,直径3~5cm,内藏坚果2~3个,成熟时裂为4瓣;坚果半球形或扁球形,暗褐色,直径2~3cm!花期5月,果期8~10月。生长环境板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛!其适宜的年平均气温为10!
花单性,雌雄同株;雄花序穗状,生于新枝下部的叶腋,长9-20厘米,被绒毛,淡黄褐色,雄花著生于花序上、中部,每簇具花3-5,雄蕊8-10;雌花无梗,常生于雄花序下部,外有壳斗状总苞,2-3(-5)朵生于总苞内,子房下位,花柱5-9,花柱下部被毛。壳斗连刺直径4-5厘米,密被紧贴星状柔毛,刺密生,成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见,每壳斗有2-3坚果,成熟时裂为4瓣;坚果直径5-3厘米,宽8-5厘米,深褐色,顶部被绒毛!
高15-20米,胸径80厘米!树皮深灰色,不规则深纵裂.枝条灰褐色,有纵沟,皮上有许多黄灰色的圆形皮,幼枝被灰褐色绒毛!冬芽短,长约5毫米,阔卵形,被茸毛!单叶互生;叶柄长0!5-2厘米,被细绒毛;叶长椭圆形或长椭圆状披针形,长8-18厘米,宽5-7厘米,先端渐尖或短尖,基部圆形或宽楔形,两侧不相等,常一侧偏斜而不对称,新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称,叶缘有锯齿,齿端具芒状尖头,上面深绿色,有光泽,羽状侧脉10-17对,中脉上有毛,下面淡绿色,有白色绒毛.
鲜板栗可以作为小食品直接食用或者加入烹饪中,有多种不同的食用方法,以下是常见的几种方法:生食:将新鲜的鲜板栗剖开,取出果仁后即可生吃!一般来说,鲜板栗口感甜美,质地柔软,非常适合直接食用!焯水:将新鲜的鲜板栗下锅焯水,煮10-15分钟左右,然后捞出沥干即可食用。这种方法可以去除板栗表皮上的苦味和涩味,并增加其柔软度,口感更佳。烤制:将板栗用刀背轻轻切成十字形,放在烤盘上,放进预热好的烤箱中,烤制20-30分钟左右,直到外皮裂开,就可以食用了!