糖炒板栗，是秋冬季时令风味食品!其制作方法是精选7完整的板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒板栗制作简单易行，其主要步骤包括：将迁西板栗去壳后焯水，然后加入适量的白糖和清水，在锅内翻炒至糖水收干后晾凉，最后放入烤箱中烤熟即可！糖炒板栗的特点是色泽金黄、味道香甜、松软可口!迁西县因其得天独厚的气候和土地条件，种植出了品质较好、营养丰富的板栗，其中以糖炒板栗比较有名。迁西县政府积极推广板栗产业发展，建立了完整的种植、收购、加工、销售等产业链，使该地区的板栗产业在国内外市场上备受欢迎.
关于糖炒板栗，作为一家主营产品为糖炒板栗的厂家，迁西县远洋食品有限公司在食品、饮料这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。
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糖炒板栗
栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开.栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬.栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀！局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉.盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开！
总之，糖炒板栗是中国北方地区的传统美食，以其鲜甜可口和营养丰富而广受欢迎，在当地也成为了一种具有文化特色的美食代表.糖炒栗子是京津一带别具地方风味的传统小吃，也是具有悠久传统的美味.南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事!他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及!”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也!
吃糖炒板栗对我们健康有好处，在糖炒板栗中的营养价值是非常丰富的，首先糖炒板栗是有大量的淀粉存在的，同时大家吃糖炒板栗还可以帮助我们补充碳水化合物，而且大家吃糖炒板栗的时候还可以发现，因为糖炒板栗中的维生素C和钾元素都是非常丰富的，在糖炒板栗中是含有叶酸、铜、维生素B镁存在的，同时在糖炒板栗中还有维生素B蛋白质，在其中的维生素B维生素B铁和磷等微量元素都很不错，对人体来说是有好处的!除了糖炒板栗，板栗还可以用于多种食品制作，如板栗羹、板栗饭等!
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症！栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效!栗子，既养人，又好吃，但每一次切不可进食过多.生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃！ 注意事项首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品.栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开!
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