小贴士：鸡肉可以根据个人口味选择鸡胸肉或者鸡腿肉，还可以根据喜好切成不同大小的块！酸菜一定要提前处理好，否则会影响整道菜的口感.在烹制酸菜鸡时，尽量不要加入太多的清水，因为酸菜本身就含有水分，增加过多的水会导致味道变淡！食材煮沸后一定要转小火焖煮一段时间，这样才能让调料充分渗透到食材中，使整道菜有更好的口感和味道!总之，酸菜鸡是一道非常美味可口的家常菜品，其制作方法也十分简单!大家可以根据自己的口味喜好，适当调整配料和调味，制作出更加符合自己口味的酸菜鸡!
我司主营食品、饮料领域的企业，主要以酸菜鸡为主要产品，公司位于四川省南充市顺庆区文峰街一段恒河外滩1号临街商铺，更多产品信息详情请上http://ljscj.wd.iwanshang.cloud/查看。南充果城李记餐饮服务有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！
顺庆酸菜鸡
酸菜鸡是一道源于川渝地区的家常菜，其口味较为鲜美，以其酸辣可口、色香味俱佳赢得了众多人的喜爱。酸菜是以新鲜白菜经过长时间的发酵而成，富含维生素C和乳酸菌等营养物质，具有很好的保健作用!酸菜鸡的制作方法非常简单，主要原料包括鸡肉、酸菜、豆腐干、姜、蒜、辣椒等。首先将鸡肉切块、焯水后捞出备用，然后将酸菜洗净，切成小段，去掉多余的水分，与切块豆腐干一起下锅翻炒。接着加入适量的水和调味料，如盐、酱油、料酒、鸡精等，焖煮约十分钟之后，再放入煮熟的鸡肉块，翻匀后即可出锅！
李记酸菜鸡是一道美味可口、营养丰富的传统美食.它在四川地区久负盛名，成为了当地人日常生活中不可或缺的一道饭菜!如果你有机会来到四川旅游，不妨尝一尝这道正宗的李记酸菜鸡，相信你一定会被它不同的口感和鲜美的味道所折服.此外，随着人们对健康饮食的追求，一些餐厅在制作酸菜鸡时会采用低盐、低油、不加味精等方式，以保持酸菜鸡的口感和营养，同时减少对人体的负担！总之，酸菜鸡是一道十分美味的餐桌佳肴，其口味与营养价值兼备，深受广大食客的欢迎！
小贴士煮酸菜鸡的时候一定要加足够的水，否则容易糊锅。酸菜本身就有咸味，所以盐的用量要适当.煮酸菜鸡时可以适当加入一些配料，如木耳、豆皮等，不仅能增加口感，而且还可以提高菜品的营养价值！总之，酸菜鸡是一道口感美味的经典菜品因为酸菜中含有丰富的维生素C，而鸡肉则富含蛋白质和钾等营养物质，可以帮助人体增强免疫力！此外，酸菜鸡的酸味还具有一定的开胃作用，适合于胃口不佳或消化不良的人士食用.无论是在家中自己动手制作，还是到餐馆品尝，都能够让人满足食欲。
酸菜处理：将酸菜洗净，剁成小块，放入热水中煮沸，然后捞出晾凉备用!准备调料：将姜末、蒜末和干辣椒切碎备用!烹制酸菜鸡：锅中放入适量油，加热后放入姜蒜末和干辣椒爆香，然后倒入煮好的酸菜翻炒。加调料：炒酸菜时加入少许盐、糖、酱油、生抽、老抽、料酒及适量的清水，继续翻炒均匀，直至酸味散去.煮鸡：将焯过水的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀后再加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟左右，直至鸡肉熟透!调味：加入适量的鸡精调味，再翻炒均匀即可起锅.
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