单芽接穗，芽下4～5厘米处剪断，在芽的对侧削一个与砧木削面大小、形状相同的削面，砧木和接穗削面纵切口的下沿呈舌状。把砧木和接穗的舌状部分插入相互的切口中，其他处理同噼接法!嵌芽接：削接芽时倒持接穗，从芽上5厘米左右处向芽下斜削一刀至芽下1厘米左右处，再在芽下0。6厘米左右处斜削，深达上一削口，取下带木质部的芽片，芽片长2厘米左右，带木质部厚0！2～0!3厘米！在砧木新梢的4～5节上开接口，开法同削接芽，大小与接芽相同。
③一缩二截三去枝一缩：首先缩截外围已结果的枝组；二截：对已选择保留的结果母枝，从粗细适当的（0.8cm左右，烟头粗细）位置剪截枝梢；三去枝：对架面徒长枝、徒长性结果枝等虚旺枝和內膛多余细弱枝进行疏除。猕猴桃树嫁接技术噼接法：砧木较粗时采用此法，做砧木的新梢留3～4片叶，在叶片上4～5厘米处剪断！砧木新梢留叶应适量，留叶太少，营养面积小，嫁接后生长不良，留叶过多，砧木过长，改接树结果部位外移，不紧凑!
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切接法：砧木较细时采用此法，做砧木的新梢留3～4片叶，芽上4～5厘米处剪断。开接口时，视接穗粗细进行！在断面的1/3～1/4处垂直下切，切口长3厘米左右。单芽接穗，芽下4～5厘米处剪断，根据砧木接口大小，在芽下对侧削一长3厘米左右的削面，削面同接口宽，略长于接口。在此削面的对侧，削一长约1厘米的短削面，最后在芽上2厘米处剪断。砧穗接合后，接穗大削面上部露0!1～0.2厘米，其他处理同噼接法.舌接法：砧木较细与接穗的粗度大致相同时采用此法，砧木新梢留3～4片叶，芽上4～5厘米处剪断，削成长约2厘米的马耳形削面，在削面向下1/3处垂直下切一个长约1厘米的切口!
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未来，随着市场需求的不断增加，猕猴桃酒产业有望成为国内外市场上备受关注的新型饮品之一!猕猴桃冬季修剪要点。冬剪时间：12月中旬至来年1月下旬猕猴桃秋季落叶后，枝条中的大量营养会被输送到主蔓、主干和根部贮藏，当春季地温变暖后，树液开始流动，养分再回流至地上部的各个部位，供生长结果使用！因此，冬季修剪过早、过晚都会增加树体的营养损失，一般在猕猴桃整树落叶完毕一周后开始进行，差不多就是12月份!其次，在日平均温度0~5℃之间，无论是树体休眠状态，养分回流还是伤口愈伤都是较理想的，这个时间修剪还有利于对溃疡病的防控。
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然而，猕猴桃酒产业也面临着一些问题.首先，由于其制作工艺较为复杂，生产成本相对较高，导致猕猴桃酒的售价相对较高，需要更好地进行市场定位和调整.其次，一些厂家在生产过程中可能存在不合规的问题，如添加了化学成分等，这就需要加强监管和管理。总的来说，猕猴桃酒是一种充满发展潜力的新型饮品，有着广阔的市场前景.但是，在开拓市场的同时，也需要加强对于产品质量和安全的保障，以确保消费者的权益和健康！此外，猕猴桃酒的营养价值也备受关注。
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