云南鲜兔_云南兔肉

　　食材准备好，休息五分钟，我饿了，吃碗火鸡面，你们有什么吃什么.锅烧热，下宽油，油温5层热下准备好的兔丁，兔丁滑锅至断生捞出！另起锅烧油，下两勺豆瓣酱、泡椒、大蒜、花椒、食用盐炒香。炒香后，加清水，大火煮沸！煮沸后下滑好的兔丁，煮两分钟~兔肉快熟后，下入二荆条，仔姜，烧至断生.注：能吃辣的同学可以将二荆条替换成小米较为后加入小葱、香芹，然后放点味精、香油、花椒油，起锅~泡椒兔丁用料兔肉1只二荆条10个泡姜1大块泡椒20～30个花椒20～30粒食用油300克食盐20克味精或鸡精1勺酱油2勺香醋1勺胡椒粉10克料酒3勺干辣椒10个豆瓣酱3勺老姜1大块大蒜5瓣泡椒兔丁的做法兔肉切丁，淘洗干净，沥干水分（兔肉淘洗过程中会吸水，所以一定要沥一会儿，不然水太多了）加入食用盐约20克，加入胡椒粉10克，加入料酒约40毫升，搅拌均匀加入干淀粉一大把，搅拌均匀，加入约50克食用油，搅拌均匀将泡椒切碎，泡姜切丝，二荆条切小段，姜蒜干辣椒切末锅热下宽油，大约能淹没兔肉的样子!

　　烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，锡纸涂油.兔子身上的调料不用去除，直接刷油，刷两遍，刷均匀！撒半勺孜然粉（喜欢自然味可以多放），辣椒面，芝麻.烤箱入中下层25分钟！成品烤诱人，肉已经入味！仔姜鲜锅兔用料兔肉650克仔姜7块小米椒3个尖椒6个蒜8瓣豆瓣酱2勺料酒3勺盐适量花椒适量青花椒适量生抽1勺老抽1勺淀粉3勺蛋清3个仔姜鲜锅兔的做法将兔肉切丁，用淀粉、蛋清、料酒、生抽提前腌制半小时备用；将尖椒、小米辣、仔姜、蒜切成图中大小即可；青花椒洗净沥干备用！

　　冷锅兔用料剔骨兔肉1只干辣椒3两花椒适量料酒适量老姜一块八角1个盐适量大葱2根糖适量克生抽适量红油辣椒适量冷锅兔的做法兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味.锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅黄色。倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角，三奈入锅，炒出香味后加开水末过兔丁一半!水烧开后调味，放生抽，盐，一些糖，中火闷到水基本收干吐油.冷锅兔的做法尝味，加糖和红油辣椒提色！

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　　 华坪县青禾花椒油有限公司，具体产品品牌可上我司网站上查询！质量保证 价格取胜 信誉地址：云南省丽江市华坪县荣将镇生物园区 我们将尽全力为您提供优惠的价格及快捷细致的服务，希望能对您的工作有所帮助！更多产品详情请联系：富云 13908886789。

　　尖椒兔用料兔肉1只（两斤）二荆条辣椒30支泡椒50个泡姜2块仔姜1块香芹4根小葱3根大蒜8瓣郫县豆瓣酱2勺胡椒粉10克花椒88粒盐50克香油2勺花椒油1勺尖椒兔的做法一步：准备材料超市老板打折15元/斤买的鲜兔一只，大约2斤切丁儿，用清水洗干净挤干水份!放适量盐和胡椒粉顺时针搅拌均匀直到上浆!再放适量豆粉和清水搅拌均匀，放入少量植物油锁住水分。二荆条切滚刀，香芹小葱切段，泡椒切段，大蒜切片，仔姜、泡姜切丝。

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　　加入老抽、生抽、料酒、盐，大火烧五分钟就可以将美味盛出锅了。泡椒兔丁用料兔肉550克（剁好后）炒兔肉料：泡红椒30克泡姜50克泡野山椒20克青椒（二荆条）130克小米辣35克仔姜45克香葱15克青花椒10克蒜米10克腌肉料：盐5克胡椒粉1克淀粉2克蛋清10克生抽5克兔肉仔细去除腹腔内多余的油块，剪掉尾部骨头，清洗干净，剁成拇指一节大小的块，沥干水分；沥干水分的兔肉装盆，用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制十几分钟；青椒、小米辣切短段，仔姜切小片，香葱切段；泡小米辣、泡野山椒切成短段，泡仔姜切成小片；准备好干青花椒；准备好蒜米；油适量烧热后先润一下锅壁；倒入腌制好的兔肉翻炒，直到收缩、变色；控油、铲出，装盆；底油烧干水分，倒入泡小米辣、泡野山椒、泡姜翻炒出香味；放入干青花椒粒翻炒；放入蒜米；放入一部分香葱段翻炒；倒入滑过油的兔肉与调料混合、翻炒两三分钟；放入小米辣翻炒；翻炒到小米辣断生；烹入高汤或清水，大火催开；汤汁收浓到自己喜欢的程度时放入仔姜，翻炒断生；倒入青椒翻炒断生，调盐味；放入剩下的香葱段翻炒均匀；起锅装盘即可.

　　 关于鲜兔，作为一家主营产品为鲜兔的厂家，华坪县青禾花椒油有限公司在兔肉这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　锅中倒入适量油（油可以多点），烧至八成热!将腌制好的兔丁倒入热油中，大火翻炒几分钟!待兔肉变色后捞出.（tip：用过的油也一定要盛出来下一步炒配料的油一定要重新倒新油，不然会糊.）锅内重新倒入油大火烧至八成热后，转小火，将尖椒、小米辣、花椒、蒜粒依次倒入锅中，再加入豆瓣酱，一定转小火加热出香。（用大火的话也会糊的）！加入青花椒，转大火翻炒几下!加入仔姜丝、兔丁，用大火翻炒至均匀！加入适量清水至淹没兔肉即可！　　一、制定整治方案。省农委有关文件下发后，滁州市先后下发了《滁州市农产品质量安全专项整治方案》、《滁州市2014年兽药监督抽检任务的通知》、《滁州市2014年动物和动物产品兽药残留监控工作任务的通知》、《滁州市兽药产品标签和说明书规范行动方案》和《滁州市动物诊疗机构管理工作实施方案》等相关文件，明确整治目标、重点和阶段，指导各地有序开展兽药生产、经营、使用等各环节监管。同时，及时将农业部公布查处的假劣兽药转发到各地，迅速开展排查。