在朝做官的吴阁老，听说家乡出了“爬山糙”，就想亲口品尝，证实一下！他到檀山庙里品尝之后，果见名不虚传，就把“爬山糙”的名称改为“沁州黄”，并带回皇宫进贡给康熙皇帝，康熙很爱吃！慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥.从此，“沁州黄”声名大振，几乎年年成为贡品，供给朝廷享用.古沁州介绍传说远古时期沁州为湖，檀山为岛，岛是鸟的世界，自有凤凰来仪!当湖水退去，人类文明沐浴檀山时，这里成为佛教用地!那一年天遇大旱，四处土地干裂，作物枯黄，檀山寺和尚上凤凰台祭祀时，发现野谷三株，生机盎然，秋季采收，来年在凤凰台下开荒撒播，几经培育，谷种发生神奇的变化，米色腊黄，颗粒圆润而晶莹明亮，吃起来香甜可口，竟成了寺院主要粮食来源，因谷子是在坡上混长，便给她起了一个形象的名字叫“爬坡糙”，碾下的米叫“糙谷米”.
沁州黄小米生长区域平均海拔1100米以上，属于暖温带大陆季风气候，冬季较长，春、夏、秋三季相差不多，平均日照时数2475—2887小时，平均气温26℃，温差19℃!位于山坡中上部的红黄色褐土适宜沁州黄谷子生长！沁州黄具有耐瘠薄，抗干旱的特性，适宜在海拔较高、气候微寒、温差较大的山岭地生长，故名“爬山糙”！沁县一带丘陵起伏，春夏雨水充沛，秋季温差大，干爽多风，经过万余年的自然选育，“沁州黄”在这里安家落户!
找山西沁州黄小米
沁州黄小米是山西沁县的地方名特产，原名“糙谷”或“爬山糙”，据史料记载，早在明朝嘉靖年间，沁州黄小米就成了宫廷贡米，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号！清朝康熙年间，当朝宰相沁州籍人吴琠将家乡糙谷米带进宫内，敬奉康熙，康熙食后，神清气爽，当即赐名“沁州黄”!沁州黄小米是山西有名的特产，与杏花村汾酒齐名！中国书协创始人之一的有名书画家陆石先生题诗：“太行观燕舞，汾水听嘤声，粱买沁州黄，酒沽杏花村!
日照时间：年日照2500h-2600h，光照充足!间长，气候条件：四季分明，昼夜温差大（相差15-20度），无霜期165天。降水资源：年平均降水600mm左右，雨量适中。沁州之东有奇山，八角九顶，名曰檀山.檀山的主峰叫凤凰台，相传是凤凰栖身之地，当凤凰飞来，天下群鸟都来朝拜，山间散落的鸟骨俯拾皆是。唐中期，沁州一带连年大旱，禾苗尽皆枯死，只有凤凰台脚下的一座寺庙周围稀疏长着几株谷子，秋后寺僧将谷种分散村人，这种特别耐干旱的谷子从此延续。
正宗山西沁州黄小米
人们说这几株野谷是凤凰留下的神种!生长环境黄河流域是谷子的故乡，我国谷子栽种的历史相当久远，西安半坡村发掘的新石器时代的遗址里就有盛谷子的陶罐。勤劳智慧的劳动人民经过长期的驯化选育，迄今已培育出了16000多个品种!沁州黄，就是其中的一个较特殊的品种！地理位置：沁州黄小米产于太行、太岳两山之间，地处北纬36°、东经112°的山西沁县！这里地势平均海波1000米以上的世界谷物黄金产区生长土壤：特殊红黏土，富含钙、铁、磷、锰、硒等多种营养元素。
沁县沁谷香农业开发有限公司沁谷香农业，我们巍峨耸立于沁县次村乡次村93号，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:15935506931 联系人:建青 致电我们，有意向不到的惊喜! 经济基础对于农村发展至关重要，没有“物的新农村”，农村必然落后。但是，生活在农村的农民除了对物质的需要，还有精神文化、公共服务等诸多层面的需要。“三农”问题的核心是农民问题，建设“人的新农村”的核心是要关注作为权利主体的农民，保护农民权益，尊重农民意愿，实现农民的全面发展。新农村建设是一项综合性系统工程，把握好软硬件之间的平衡，既离不开基础设施改善和产业支撑，还要重视精神文明、生态文明和政治文明建设。
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