佳来客杨鸭子鸭头_佳来客杨鸭子食品、饮料

　　麻辣鸭头是湖南、四川、湖北、江西等地传统特色名吃!据说麻辣鸭头较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来火爆全国!麻辣鸭头属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴.营养价值麻辣鸭头之所以好吃，秘诀全在汤料里，汤料只所以巨香，是因为高品质的香料!麻辣鸭头使用的香料应该是25种，自家做不太可能放齐，但味道已经相当不错，胜在健康没有添加剂。

　　先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和。干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜!干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛！

佳来客杨鸭子鸭头

　　 南充果州香杨鸭子食品有限公司在食品、饮料这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——鸭头，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

　　 南充果州香杨鸭子食品有限公司，位于南充市顺庆区铁明路65号1幢1层9号。公司主营食品、饮料行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：15328888890春芳。

　　下面就跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！烹饪步骤：鸭头处理好细毛，嘴里，都洗干净锅里放清水鸭头放入焯水，去血沫焯好水的鸭头用清水冲洗干净，备用准备好熬卤料的花椒麻椒等准备好调味料炒锅放植物油，放入郫县豆瓣酱炒香放入花椒麻椒，继续炒放入辣椒粉，炸香可以添水了，加入红辣椒，香叶和所有调料10.慢火熬制一小时1洗干净的鸭头放入高压锅1倒入熬好的卤料1按煮饭键即可开始卤制1等到高压锅自己停止工作，气阀下落开锅即可1鸭头摆好捞出来晾凉1摆盘，OK技巧：先煮好卤水素有说道，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行.

　　干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用高品质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠！菜品优势干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“免辣酱香型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返.干锅鸭头还可以演化为：干锅辣欢虾、干锅牛蛙、干锅鸭两件、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。

　　卤鸭头是一道中国传统美食，常见于各地的小食摊和街边摊。它是用鸭头作为主要食材，配以卤汁和香料煮制而成.这道菜肴口感鲜美，味道浓郁，特别是鸭头的嫩肉和软骨更是令人回味无穷！卤鸭头起源不详，但据传该菜肴在中国南方已有数百年的历史!一些地方还把卤鸭头作为传统节日或宴会的常备佳肴，比如重庆的“夹板”节、湖南的“三月三”等。卤鸭头的制作过程相对简单，但需要一定的时间和技巧。首先，将新鲜的鸭头洗净并去掉眼睛和脖子部位的毛发！

　　再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收.其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久.优势五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝。正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！制作过程主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.

　　而在其他地方，则会根据当地的口味偏好进行调整，例如加入豆腐、豆皮等食材，或者将卤鸭头切成小块，拌入花生米、葱花等作为配菜!总的来说，卤鸭头是一道具有浓郁地方特色的传统美食，无论是在街边小吃摊还是酒楼都能看到它的身影。如果你喜欢鸭肉，不妨尝试一下这道美食，相信它会给你带来难以忘怀的美味体验.卤鸭头是一道简单的小吃，主料是鸭头、蒜仁、辣椒、青葱等为主料的菜品.做法一原料：鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包。