3-0。5厘米厚的圆形饼皮!br/再次搅拌均匀核桃馅料,涂抹至饼皮,注意边缘部分留有余地。接着均匀撒入适量葱花,不喜欢可不放。br/卷起饼皮,捏紧封住两边口和饼皮侧面收口处.将圆柱形核桃饼垂直,用手掌缓慢按扁,用手指按压,变成圆形核桃饼,厚度约为1-2厘米,尽量里面的馅料不要露出来,一定要小心按压,调整厚度和形状!br/电饼铛预热,加入适量油,放入核桃饼,让两面都有油(可将核桃饼放入有油的地方,再翻面)!
p核桃,又称胡桃,落叶乔木植物。树干较别的种类矮,树冠广阔;小叶呈椭圆状卵形至长椭圆形;果序短;果实近于球状,果核稍具皱曲,顶部具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙!/pp民间有传唱诗词:“核桃大树古风悠,虬干苍皮绿叶稠.”该诗赞美了胡桃坚韧不拔的品行!胡桃喜光,耐寒,抗旱、适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的砂质壤土,但对水肥要求不严,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东等地!
新鲜核桃
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不能太大颗粒也不能全是核桃粉;br/油锅煎热油,淋在核桃碎上面,拌匀。葱绿部分切成葱花备用;br/300克面粉,150毫升温水(稍微有点温度,有助酵母作用)!先用温水将1g酵母搅匀,化开,导入面粉,再将剩下的温水倒入,用筷子搅成絮状,再揉成光滑的面团(我家用和面机,一档搅成絮状二挡揉成光滑面团).面粉吸水性不同,我家用五得利,一般这个比例刚好.其他面粉在这个比例上下浮动,请注意。br/发酵至两倍大,按揉面团排气,分成4-5个小面团,揉匀,用擀面杖擀成0。
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