烤制。将串好的食材放在烤架上，用铁刷蘸取适量的油，均匀地刷在食材上，同时不断翻动，防止烤焦.在烤制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、孜然粉等.装盘！将烤制好的食材装入盘中，可以配上适量的葱花、香菜等提味!此外，石棉烧烤的烤制技巧也十分重要，如烤制时间、火候掌握等，需要不断实践摸索才能掌握.石棉烧烤的烹饪技巧：金针菇、土豆切片，洋葱切条.加适量花生油，放入金针菇、土豆片、洋葱煎至焦黄，撒五香粉、椒盐、辣椒油即可.
工具不同。石棉烧烤有用一个铁锅，中间有个圆洞，外面是一圈浅槽，用来盛油，烤制时先把肉和菜放在外围的油里泡泡，然后放到铁锅上烤；其他烧烤则没有这种特殊的工具.此外，石棉烧烤还有锅盖烧、铁板烧（火上飘）等吃法!石棉烧烤的制作流程：准备食材！石棉烧烤的食材一般有猪肉、牛肉、鱼片、鸡翅等，根据个人口味选择!切配食材！将准备好的食材切成薄片，便于烤制.串串！将切好的食材用竹签串起来，便于烤制.炭火准备.在烤架下放适量的炭火，用鼓风机吹得旺盛!
也可以先蘸辣椒油再蘸黄豆粉。石棉烧烤的特点如下：食材健康。石棉烧烤多用天然、绿色、健康的本土食材，而且鱼片、牛肉、腰片等肉类多以中药入料，得以去腥、降噪、提香，凸显食材本味鲜味。制作方式别样.石棉烧烤使用打了无数小洞的长方形铁板烤肉，待火候到时，先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等，用筷子夹住在铁板上烤，随着油烟的升起，香味便弥漫开来!味道鲜美.石棉烧烤除火力均匀、味道鲜美外，更重要的是，铁板烧烤远比“串串”烧烤大气，更能满足食客们大块吃肉的饕餮情结!
石棉，位于川西平原向青藏高原过渡地带，这里物产丰富,气候适宜，非常适合种植蔬菜!不一样的地理条件，造就了当地特色的食材!玉米，土豆，红薯，萝卜，白菜等等，应有尽有，再加上当地人的勤劳智慧，使得当地的蔬菜种类繁多，味道鲜美，成为远近闻名的地方特色！烧烤，是一种古老的烹饪方式,也是我国民间传统美食之它不仅为人们提供了丰富的膳食，还有着"烟火之气"、"市井之味"和"人间烟火的气息"。在石棉，几乎每家每户都有烤炉,逢年过节,更是家家户户都离不开烧烤!
在一块长方形薄铁板上打孔，把各种食物放到一块长方形薄铁板上炙烤，当一片片薄如纸翼的鱼片、牛肉、腰片等接触铁板，火焰立即腾到空中，颇具视觉效果，这种烧烤方式被当地人形象地称为"火上飘"，现在仍然是石棉烧烤中受欢迎的类型之一！石棉烧烤和其他烧烤的区别：烧烤方式不同!石棉烧烤采用串串烧方式，将秘制好的食材串成串，放在炭块上来回翻烤；其他烧烤则没有这种特殊的烧烤方式!蘸碟不同！石棉烧烤的蘸碟的辣椒面是秘制的，将裹满辣椒的各类烤肉放进嘴里，能引爆味觉；其他烧烤的蘸碟则没有秘制辣椒面!
公司是一家以食品、饮料为主的企业，主打石棉烧烤，更多产品详详情请拨打电话：15984508893晓霞 或到访四川省雅安市雨城区汉阙路103、105号。雅安市雨城区又一邨餐饮服务有限责任公司期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。
好吃的石棉烧烤
石棉人爱吃烧烤，更会吃烧烤,从食材的挑选到制作，再到上桌后的摆盘、蘸料，每一处都是精雕细琢!石棉的烤肉串,以肉质紧实、肥瘦相间,口感鲜嫩多汁，味道香醇而闻名！肉,对于中国人来说,有着特殊的意义。古时候,人们把肉当作祭品，认为它可以上天入地,无所不能！后来,人们对肉的喜爱，又上升到了精神层面.《礼记·玉藻》记载:"食不厌精,脍不厌细。"意思是，食物要做得精致，肉类也要尽量切得细小。如今,随着物质生活的丰富，我们不再需要通过祭祀来满足对肉食的渴望，但吃肉的习惯依然根植于我们的基因里！
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