首先说说它们的本质区别：黄米其实就是糜子.糜子分为软糜子和硬糜子，软糜子又叫黍子，而硬糜子碾磨后形成的就是我们口中所说的黄米！黄米颜色呈淡黄，没有明显光泽，颗粒较大!而小米是指谷子，也称为粟，是五谷中我国自古就有的，经去壳后就是小米.它比黄米更有光泽，颗粒感更足，个头略小。接着来说说它们的营养价值：每100克小米含蛋白质约10!5克，而黄米只有7克左右！此外，小米中含有9种矿物质，微量元素丰富，而黄米则较少，只有4种矿物质。
大同阳高京杏杏脯|酸酸甜甜爱着你.阳高县盛产京杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带！王官屯乡产的京杏个儿大均匀，肉厚味甜，核小杏仁甜，颜色黄里透红，以色、味、香、形俱佳出名，在国内外享有盛名.这里的杏以个大均匀，肉厚味甜，核小仁不苦而闻名，被誉为“京杏”！加工的杏脯有两种：青杏脯和黄杏脯！青杏脯颜色深绿，肉质脆嫩，酸甜可口，黄杏脯金黄透明，肉肥味美！
此外，散养土鸡缺乏统一管理规范，导致鸡蛋质量参差不齐，同时也增加了食品安全隐患，因为环境中的污染物可能会转移到鸡蛋中!总的来说，并没有针对土鸡蛋的国家标准，大部分情况下土鸡蛋只是商家销售的一个概念。相比之下，一般推荐的鸡蛋包装标准则明确了鸡蛋的等级要求，根据外观、内容物等指标进行分类！因此，在选择购买鸡蛋时，更科学和合理的方式是依据其质量等级，而不是盲目迷信土鸡蛋.如果要做出选择，建议选购比例多、破损率低的鸡蛋.
阳高栽培杏树已有悠久的历史，尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。王官屯京杏主栽区位于我省高寒地区大同市阳高县采凉山一带！土壤类型以砾石、沙土、壤土、粘土为主，这种土质具有良好团粒结构，非常适宜京杏生长发育。因此王官屯的都司口、恶石和康窑生长的京杏，根深叶茂，树体健壮，结果多、产量高、品质优，微量元素丰富。王官屯年平均降水量430毫米，水质良好;地下水矿物质含量丰富，无工业污染，为高品质的京杏生产创造了得天独厚的自然条件。
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它们共同的特点是均匀整齐、肉后耐贮，是阳高县的主要出口产品之一，被称为“中国名贵小食品”.京杏营养丰富，果肉广为食用，内含蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素、微量元素。甜杏仁可直接食用，亦可配制菜肴中的凉菜上宴席。苦杏仁经泡制后，可制杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等。阳高县属中温半干旱区，属典型的大陆性季风气候!春季温暖，少雨多风；夏季短暂，温热多雨；秋季凉爽，天气晴朗，适宜种植杏树!
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然后，讨论一下它们的食用方式：小米适合煮成粥或饭，也可以用于料理中！因其易消化且富营养，小米粥对肠胃有益！黄米常用来制作炸糕、粽子等食品，因其黏性更强！在陕西地区，人们喜欢用黄米做馍馍，口感清甜可口.综合比较一下它们的价格：小米和黄米的价格相差无几，一般在5-6元左右。希望以上信息对你有所帮助，如果你有任何疑问或想法，请随时在评论区分享.愿你保持健康，享受美好生活！去菜市场购买食材时，通常会发现土鸡蛋的价格要比普通鲜鸡蛋高出许多!
