鲜活大闸蟹卡券订购

市场上的大闸蟹已经够多了，作为一个挑蟹的生手，鲜活大闸蟹卡券订购,梁子湖蟹类价格，鲜活大闸蟹卡券订购,梁子湖蟹类订购，武汉市江岸区中海农副产品商行,中海农副产品商行,“没有蟹膏、死蟹、瘦蟹”肯定是家常便饭。【蟹礼来】小编给大家推荐几个挑蟹的好法子，顺便谈谈，湖北人最爱吃的梁子湖大闸蟹又和其他普通大闸蟹有啥区别。

选【蟹礼来】梁子湖大闸蟹六大诀窍：

   一、要选蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色。一般体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

  二、注意找肚脐突出来的，这种一般都脂肥膏满。而凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

  三、检查蟹足是否结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健。如果没 毛的，大多是体软无膘。

  四、挑蟹要分清雌雄，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。而九月前，则属雌蟹更为肥美。

   五、将蟹翻转身来看活力，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

六、也可通过大闸蟹的“横行”步伐来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，若是蟹足均被绑住，那就用不了这办法。不过，还可看蟹是否反应灵敏，如用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，都是够生猛和新鲜的。

 梁子湖大闸蟹，又名中华绒螯蟹，由于其体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，相较普通大闸蟹更胜一筹，所以让许多人尤为喜爱。下面我们就来看看，梁子湖大闸蟹最大的四个特点吧。

   一、青背：梁子湖大闸蟹背为青色，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。

  二、 白肚：梁子湖大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍，和附着于壳体的脏污。

  三、金爪：梁子湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

  四、 黄毛：梁子湖大闸蟹的蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。

吃梁子湖大闸蟹当然是原汁原味最好，所以【蟹礼来】小编建议您最好首选清蒸的方法来品尝梁子湖大闸蟹。那么梁子湖大闸蟹要怎么做才最好吃呢？在我们【蟹礼来】专卖店买的大闸蟹都是正宗梁子湖原产地直销的，所以大闸蟹品质优良，清蒸之前只需要在自来水下面冲一下就好了，然后放到蒸锅上面，再切几块生姜片放在螃蟹的背上，在蒸锅的水里放入我们赠送的紫苏包和少许盐。这样清蒸出来的梁子湖大闸蟹就不会有腥味还会更加鲜甜。不过即便如此，总还是要有蘸料来当最佳配角，来凸显出大闸蟹的美味。蘸料的做法很多，各家均有其“独门秘方”，这里介绍一种传统的蘸料做法，你也可依个人口味喜好再加以变化。

 材料：醋250克（我们赠送的专用蟹醋），鲜活大闸蟹卡券订购,中秋蟹类多少钱，糖75克，姜100克，酱油（生抽）10克（份量可依个人喜好做增减）

 1先将姜去皮切片，切丝，再切成末。

 2姜末蟹醋中，加糖。

 3放入少许酱油。

 这样简易美味的蘸料就制作好了，最后跟我们清蒸好的大闸蟹一起吃就完美了。