冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点，是50、60年代发展起来的新型加工食品。它70年代迅速发展，海霸王冻品批发市场,速冻饺子相关，80年代在世界上普及，成为发展最迅速发展的食品产业，郫都区昌盛水产经营部,昌盛水产,到90年代，海霸王冻品批发市场,冷冻水产品相关，海霸王冻品批发市场,成都冷冻粗加工水产品，冷冻方便食品的产量和销量在有的发达国家如美国已占全部食品的50%以上，逐步取代罐头食品的首要地位。
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