“增福土鸡”凭借其个小、肉嫩、味鲜等特点，成为众多主城居民青睐的绿色食品。
走进涪陵、南川、巴南三区交界的增福乡，论地理环境，这里海拔不高，在200到900米之间，但却是亚热带立体气候，南沱土鸡养殖,鸡肉基地，一年四季转换分明，冬冷夏热，湿润多雨，各种各样的植物便选在此安家落户，树密草茂，见不到一块裸-露的秃地，农舍耕地大都嵌在绿毯中，森林强势，独霸七分天下。据乡长介绍，这里无工业污染，负氧离子含量高，是宜居休闲养生的福地。
坊间曾有常来延寿，多来增福之说，重庆市渝跃兆生态农业发展有限公司,渝跃兆生态农业发展有限公司,正是一语双关。老祖宗有文化，取的地名也如此有说头。增福乡里还有一个长寿村，这不，增福乡90岁以上的高龄老人比例是全区的五倍。这里仍然保留着原生态农业。每家每户养猪、养鸡、种菜，自给自足。这里的人长寿是否与他们养增福土鸡，长年喝鸡汤进补，南沱土鸡养殖,重庆鸡肉销售，吃鸡蛋营养有关联，大数据还在调查求证之中。但乡里几位上百岁的老人都记得从他们爷爷那辈起就家家养一种叫增福土鸡的家禽。
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增福的土鸡养殖与别处不同，他们遵循自然法则，大都是农家散养，虽有几家养鸡专业大户，年养殖量也不过万只。柳尚辉专业养鸡有20多年了，他有三个大型养殖场，面积小的百来亩，面积大的几百亩，都设在半山坡上。那天我去参观时正下着细细的小雨，养鸡场在山岚云雾之中，走近时才看到鸡在树林里、果树下，自由追逐嬉闹，啄虫觅食，喝的是露水山泉，食的是山果有机粮，一天不停地在大范围运动，肌肉发达，非常受市场青睐。现在增福有14个养鸡专业协会， 40多家微型养殖企业、合作社，南沱土鸡养殖,土鸡养殖招商相关，2017年出栏土鸡有50万只。
增福土鸡，抖落一身的土气，摇身变成了金凤凰，戴着重庆市著名商标的桂冠，坐上国家地理标志证明商标的快车，风光地走向全国各地。
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