云南特产新燕牌豆花粉产品介绍： 新燕牌豆花粉采用优质东北大豆去皮,结合现代工艺精制碾磨而成,不添加任何添加剂,充分保留了东北大豆的原汁原味和营养价值。配入可食用的点浆石膏,将中国千百年来制作水豆花和豆腐的原料制作成方便、快捷的“现点豆花”让每一个人和每一个家庭可以轻松体验美食和制作美食的过程。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。 由于原料原因，豆腐脑本味是无味。
使用方法 1.将一小袋豆花粉200克加入2000克冷水在容器中调开后放置60分钟以上,无需过滤。 2.将泡好的豆浆倒入锅中用小火煮沸,在煮的过程中用勺子不停搅动,煮沸5分钟左右,打去漂浮的泡沫。 3.将一小袋点浆石膏用100克温水(40℃左右)调好后倒入容器(电饭煲)底部。 4.把煮沸的豆浆直接冲入电饭煲和石膏水混合,电饭煲打开保温状态,无需搅拌,并加盖放置20分钟左右,即成豆腐脑。 5.将做好的宗脑放入开水锅中,小火养20分钟左右,即可形成原汁原味的水豆花！
豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。
2004年与1996年比较，我国中等收入家庭人均年购买主要副食品：猪肉19.52公斤，哪里有卖豆腐脑，增长13.2%,禽类6.34公斤，增57.7%，蛋10.61公斤，增9.2%，鱼8.88公斤，增117%，虾1.26公斤，增72.6%。在1996年至2004年9年时间中中等收入家庭购买主要副食品中购买猪肉的增长率达到13.2%。是低中高三类家庭中最高的。它比低收入家庭购买猪肉增幅高13.8％，增高1.6个百分点，比高收入家庭增幅高123.7%，增高7.3个百分点。中等收入家庭对猪肉的需求量增长最快。中等收入家庭年消费猪肉已经接近高收入家庭，人均年相差1.43公斤。中等收入家庭2004年人均消费鱼8.88公斤，比1996年增长117％，增长幅度比高收入家庭低22％，低33个百分点，购买哪里有卖豆腐脑,豆腐脑报价相关，比低收入家庭高14.7％，查哪里有卖豆腐脑,豆腐脑相关，高出15个百分点。中产好象就是中产。
高品质云南豆腐脑哪里有_豆腐脑销售相关-昆明福宽食品生产有限公司
台州市卫生局对该厂进行突击检查，当场查获成品食用猪油5300公斤，原料油3.76万公斤，无标识的工业级棕榈油1800公斤。现场检查发现，该厂生产环境极差，生产用水为非生活饮用水，加工原料系三无产品，产品主要销往台州各地。市卫生局当场对温岭繁昌油脂厂进行查封控制，并向各地发出紧急通知，全面清查该厂产品。后经取样检验，该厂生产的食用猪油均不符合国家卫生标准原料油“酸价”、“过氧化值”两个指标严重超标，部分原料油“酸价”指标超过国家标准50多倍。
2007年，本市将加大对营养配餐员的培训力度，在“十一五”期间，完成为城八区所有中小学配备至少一位营养配餐员的目标；今年还将实现所有生产企业对生产车间的监控，是否配备安保设施将被写入投标条件中；此外，今年还将推动各区学生营养餐食堂的建设，加大清理整顿不合格的学生食堂，试点推行中央主食厨房与学校现场加工点相结合的生产体系；今年还将把集中规范采购订货情况与营养餐定点企业招标和年度评优结合起来，提高统一采购的订货覆盖面。
供应商信息
昆明福宽食品生产有限公司
休闲食品加工设备
公司地址：昆明阳宗海风景名胜区七甸街道广南社区土瓜塘村
企业信息
联系人：韩增宽
手机：
13988292183
注册时间： 2013-01-08
欢迎访问昆明福宽食品生产有限公司网站
