什么是蛋黄液？
是新鲜鸡蛋经过洗蛋、消毒、打蛋、分离、过滤、巴氏杀菌、灌装等工艺制成的液态蛋产品。
蛋黄液特点：
春光蛋黄液采用了严格的巴氏杀菌工艺，经过清洗，杀菌，七八供求网,上海蛋农食品有限公司，蛋源自己养殖可控，七八供求网,上海蛋农食品有限公司，无抗生素，蛋液经过巴氏杀菌，杀死了大肠杆菌，产品安全健康卫生，保质期45天，可广泛应用于肉制品、焙烤制品、面条、色拉和蛋黄酱、糖果、冰淇淋、鱼类和其它食品工业。春光蛋黄液可根据客户需求制定加糖和加盐蛋制品。
常用烘焙类蛋黄液技术指标：
1.感官指标：呈黄色，蛋农食品,品牌蛋黄液供应商，均匀液体，具有蛋黄液的正常滋气味，无异味，无酸败、霉变、生虫及其他危害食品安全的异物。
2.理化指标
铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤0.2
镉（以Cd计）/(mg/kg ) ≤0.05
3.卫生指标
菌落总数（cfu/g） n=5
c=2
m=50000
M=1000000
大肠杆菌数（cfu/g）n=5
c=2
m=10
M=100
包装： 5kg*2袋/箱，内包装用PE包装袋；外包装用双瓦楞纸箱。
10kg*1袋/箱，内包装用PE包装袋；外包装用双瓦楞纸箱。
保藏：0-4℃冷藏条件下保存14天。
蛋黄液优势：
鸡蛋液在食品安全上优于鲜鸡蛋，有效地解决了鲜蛋易碎、容易变质、运输难和贮藏难等问题，同时也从根本上解决了食品生产厂家手工打蛋遇到的细菌超标、致病菌残留、蛋壳残留等实际问题，蛋农食品,品牌蛋黄液供应商，符合食品安全性要求。
蛋黄液用途：
可供家庭、餐馆直接使用或作为食品加工厂的生产配料，被广泛应用于烘焙制品、鱼糜制品、冷饮制品等行业。此外，通过加盐、加糖等工艺制作而成的加盐、加糖蛋液，具备独特的性质，可满足不同客户的特殊需求。
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