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木姜叶柯不仅具有药用价值，而且还是新食品原料植物。 从木姜叶柯中已分离黄酮类成分22种、三萜类和甾体类21种及多酚类物质等。其中，木姜叶柯黄酮类物质含量高达14%，该类物质在医学界早已被确认为防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品；茶多酚则具有抗氧化、降低胆固醇等作用，找湖南木姜叶柯,木姜叶柯营销商相关，正宗湖南木姜叶柯,木姜叶柯营销商相关，是最理想的天然抗氧化剂。 目前，我国侗族、瑶族等少数民族用木姜叶柯嫩叶加工成甜茶，产品热销国内外。木姜叶柯集茶、糖、药于一体，已开发成甜茶、复合型袋泡茶、速溶茶等多类型产品，还有木姜叶柯甜粉、木姜叶柯纯粉片、木姜叶柯颗粒等上市。
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木姜叶柯中二氢查尔酮甜度约为蔗糖甜度的300倍，它是甜茶甜味的主要来源，具有高甜、低热、不龋齿、安全可靠等优点，在人体内不再分解，不会给人体代谢增加负担。从木姜叶柯中提取二氢查尔酮作为甜味素，替代人工合成剂用于食品添加。二氢查尔酮的安全性已在世界范围内得到了广泛认可，已有美国、日本、中国等30多个国家批准其作为食品添加剂使用。
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木姜叶柯甜茶营养丰富，每百克甜茶含有水分9.8克、粗蛋白10.2克、总糖15.32克、还原糖4.38克、灰分4.24克、水溶性成分2.68克、水浸出物46.82克；含有维生素A，189微克；维生素C，3.56微克；维生素B1，正宗湖南木姜叶柯,木姜叶柯提取相关，0.01微克；维生素B2，0.56微克；维生素E，1.12微克；此外含10余种矿物质元素、11种微量元素和14 种氨基酸。 鉴于木姜叶柯中药效和营养价值较高，湖南富农甜茶有限责任公司,富农甜茶,药理及民间千百年实践应用证实其高效、安全、无毒副作用，2017年国家卫计委批准其为新食品原料植物。
