油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来
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对于油烟净化器的工作原理，油烟净化器在使用的过程中应定期的做清洗保养才能使油烟净化器的工作发挥出效率，如果不定期的做清洗保养的话将会导致以下危害：
1、对于油烟净化器本身来说，它主要是以物理原理来去除油烟，厨房油烟净化器厂家，从而达到油烟净化的效果净化效率一般在80~92%它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，厨房油烟净化器厂家，长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部,华润厨具,直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点
1、油烟净化活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子
2、油烟净化机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离油烟净化器随着使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清洗保养轻则达不到过滤油烟的功能，还会造成厨房内有油烟，导致厨房环境下降，重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾；
2、油烟净化器失去效果之后容易导致厨房内的油烟排不出去，厨房油烟净化器厂家，从而导致厨房内油污沉积，不利于厨房清洗；油烟中醛类物质很多，它们都具有不同程度的刺激性气味和毒性，对人体危害大，烟气的气味主要由不饱和醛引起，而多环芳烃类为致癌物质，因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害，餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些，但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的
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