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什么是自酿啤酒设备？

自酿啤酒是指年产量在1000吨以下，量小而精制的鲜啤酒生产厂，或称啤酒坊。主要分布在餐馆、酒吧和饭店等小区域内经营和消费，外观混浊，富含啤酒酵母，以自给自足消费为主，故亦称自酿啤酒。在此，首先让我们了解一下啤酒文化发展史。

微型自酿啤酒设备生产的鲜啤酒，被誉为啤酒精品中之精品。其发展不仅能丰富我国啤酒品种、满足消费者更高层次的需求，而且对促进我国啤酒业健康发展和啤酒生产过程中节约能源、减少污染、保护环境都有积极的意义。微型自酿啤酒设备主要分为三种，家庭自酿啤酒设备，酒店自酿啤酒设备和工厂自酿啤酒设备。

原始的啤酒生产是在木桶中发酵，过滤落后，可能酒中还残留有麦秸和麦皮，生产量很小。随着生产力的持续发展，酿造者们为提高效率和质量，通过物理和化学等人为手段，逐步解决了过去不能实现的包装、远处广阔范围销售、外观透明、长时间贮存、批量生产等问题。这样，啤酒原始的丰富内涵发生了巨大地改变。而自酿啤酒的突破就在于集原始和现代生产工艺之大成，形成独特的酿造工艺，继承和发扬了原始生产状态下啤酒的优良内在品质。中国啤酒产量由二十年前的几十万吨发展到现在的二千二百余万吨，成为仅次于美国的啤酒大国。

酿造啤酒的营养分析

1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

2.啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。

4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，长沙知名造酒设备定制，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

精酿啤酒设备的选择

很多人在第一次喝到精酿啤酒后就被它的味道深深的吸引，大多数人都会发出同样一个感慨“这些年喝的啤酒都是什么鬼？”由此足以证明精酿啤酒对比普通的工业啤酒(业内称之为尿啤或者水啤或者绿棒子)无论是原材料、酿造过程、风味口感、营养成分都有着天壤之别。今天精酿啤酒设备厂家要给大家讲的是精酿啤酒设备的选择。

   近几年国内GDP不断攀升人们的生活品质开始提高，对于健康、品质的追求也慢慢展现，由此“精酿啤酒”在国内这两年开始大热起来。当然这只是在中国，我们推荐长沙知名造酒设备定制，而在国外精酿啤酒早已经占据了大部分的消费市场。很多朋友也是看到了这其中的商机。那么国内目前精酿啤酒行业是什么样的一个现状呢？今天精酿啤酒设备厂家给大家讲讲精酿啤酒设备的选择。

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   一、家庭精酿

这种精酿啤酒主要是一些精酿啤酒爱好者在家里自己酿造，单次产量在20L-60L左右，家酿投资较小通常几千整万元就能搞定。他们主要是满足自己喝的需求。他们通常每次酿造不同的口感和类型的酒来满足自己对精酿的爱好。无固定配方。在国内北上广这样的精酿爱好者不在少数。

二、精酿酒馆式

   酒馆式餐厅或者酒吧 这种我们定义为商酿，通常采用500L以上的设备，投资zuidi在30万元以上，这种酿造通常有几种固定的配方，因为他们在店里销售必须要保证口味的统一。这种投资适合有酒店餐厅从业经验的人，因为投资较大当然相应的风险也较大。不适合一入门就大投入。当然在一些大城市，做的好的馆子也不在少数。

   三、精酿酒厂

   顾名思义就是专业生产精酿啤酒的精酿啤酒设备工厂，长沙知名造酒设备定制，山东中啤机械设备有限公司,中啤机械设备,年产量在6万吨以上，他们通过网络及线下商店等渠道进行销售。投资什么的就不说了大的离谱，国内这类的成功案例基本没有，世界品牌比较有名的像罗斯福和修道院啤酒。

   四、小型商酿

   日产量100L-300L，通常以工作室模式运作，销售渠道可以供应周边的酒吧、餐厅等也可以在网上销售。因为工作室的缘故相对的房租，设备投资较小，适合入门创业者。近年来因为其投资小辐射面广的优势工作室模式开始逐渐热门。已经在很多的城市悄悄的落地生根。