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如果是家庭用，建议用利仁牌手动搅拌机，最大化的保持了肉菜的原味，和自己在菜板上剁的馅差不多！！！不要用电动的，那样搅得肉和菜太烂，做包子饺子不好吃，没有原味了，

你可以参考对比一下 手动(电动)绞肉机使用方法 1、冲洗 每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装 不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。 安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。
再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，提供绞肉机，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。 安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。
因为绞肉比较用力，提供绞肉机，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。 3、操作 真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。
绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。 4、清洗 先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。
放到阴凉通风的地方控干即可 5、电动绞肉机 (1)电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。 (2)组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。 (3)绞肉前，请先将肉剔骨切成小块(细条状)，以免损坏机器。 (4)通电开机，待运转正常后，再添加肉块。
(5)添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。 (6)如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。 (7)使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
(8)使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。。
家用的手动比较合适.电动的质量好的比较贵.质量不好的,如果坏了，而且打出来的肉碎的成糊,不均匀.厨房专用的大型的有危险性, 如果家里有小孩的话，还是用手动的比较安全。
推荐电动绞肉机，电动绞肉机做工好，自动化程度高，提供绞肉机，绞出的肉厚的均匀，细腻，同时效率高，安全性有保障，值得选择。