干洗就是用有机化学溶剂对衣物进行洗涤，包括去除油污或污渍的一种干进干出的洗涤方式。由于在衣物洗涤过程中水不直接接触衣物，所以称之为干洗。干洗因起源于法国巴黎，所以人们也常称之为“法式干洗”。 干洗的主要特点就是避免水洗对衣物面料造成伤害，不缩水、不变形、色泽保护性好，不易造成衣物褪色、手感柔软，便于熨烫并能清洗衣物上的油污或污渍。干洗适于那些不宜水洗和易褪色的织物。有的防止织物纤维变形和使纤维保持原有色泽的优点，同时还能延长衣服的穿着寿命。干洗后的衣物还有消毒、灭菌、不易虫蛀、便于保存的特殊功效。
预处理，也就是去渍处理。它是人工用助剂将污染严重的污垢和不溶于干洗溶剂的污渍（如果汁、指甲油、油漆、墨水等）进行预处理，不使用水。第二步，主洗涤。将预处理过的衣物放进干洗机中，用干洗溶剂进行地洗涤并甩（烘）干。第三步，后处理，主要目的是去除衣物中残留的干洗溶剂和熨烫整形。
发展干洗诞生后初50年间，使用的是苯、煤油、汽油、樟脑萜等溶剂。这些溶剂都具有可燃性，经常造成火灾。由于这一致命缺陷，使干洗技术难以推广。1897年，德国莱比锡的吕德维格·安特林使干洗技术向前跨进了一步。他发明了使用四氯化碳作干洗剂。四氯化碳的洗涤效果好，不易燃，但有带有刺鼻的异味。而且对设备具有腐蚀性。到1918年，提供网上洗衣品牌，欧洲开始改用三氯乙烯来取代四氯化碳。从此，干洗业渐渐发展起来。21世纪洗衣业已实现机械化。常用的干洗液是1928年发明的斯陶达溶剂和一种从石油中提炼而成的溶剂──全氯乙烯，没有起火危险，但是致癌。因为干洗液的价格比较昂贵，因此在清洗完毕，往往还要将从衣物中排挤出的溶剂进行蒸馏后，再加以过滤，可反复使用。
