泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。泡酒和药酒使用上有很大的差别。佤族饮料 ，将发酵的小红米倒进酒桶，注入泉水，用笋叶封盖，浸泡片刻，便可饮用。主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中，并先尝一口，再依次敬献客人。是节日、待客的佳品，也用以馈赠。又称“莿藜酒”。苗族饮料。把晒干的莿藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可饮用。是节日、待客的佳品。贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，荣县仁新陶瓷有限公司,30斤酒坛批发,仁新陶瓷,放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，30斤酒坛批发，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。
陶瓷容器具有抗热性能好、加热后无毒等优点，人们常常用来泡制药酒、保健酒等等。目前使用的泡酒坛，食用酒时采用引流装置将酒引流出来，如采用压取器将酒压取出来即可。虽然取酒时无需开盖提取酒液，但是由于泡酒坛内有多种切碎的中药，中药渣很容易堵塞引流装置入口，导致酒液很难从泡酒坛内引流出来，不方便。
其次，由于中药浸泡于酒液中会产生气体积压于泡酒坛内，该气体不能及时排出会加速酒液的氧化或酸化，导致酒液质量差，使用不方便。
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