月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力！做奶流心月饼能不能流心，关键看方子和手法.七角鹿的方子经过了老师们的多年经验多次验证，成功率颇高，一起来见证它的时刻吧!冰皮月饼冰皮月饼，制作简单，口感清爽，外形时尚，重要的，是低油低糖，健康.冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它感，调节被传统月饼油腻住的肠胃.巧克力月饼：巧克力月饼赋予了月饼高贵时尚的气息，其造型高雅别致，生动可爱，口感新奇，馨香幼滑，浓厚的巧克力香味更是让人产生浪漫的感觉.
一次发酵的流程，考量到操作性，不使用发酵箱而是放置室内以常温进行发酵！一次发酵结束后，进入分割作业!依照面团的状况，分割前有时候需要按压排除空气，不过若是一次发酵做得很完全，分割前就没有按压排除空气的必要！反过来说，按压排除空气偶尔也会伤害到面团，因此，建议省却这个步骤较好.在认为全麦面粉本身“黏度较少”的想法下而过度延长发酵时间的话，将会造成面团软塌。因此，无论是一次发酵或是中间发酵的过程当中，都要特别注意，避免让面团过度发酵！
材料：戚风蛋糕材料：鸡蛋5个、细砂糖110克（其中60克加入蛋黄中、50克加入蛋白中）、植物油60克、热水100克、低筋面粉130克!（鸡蛋要挑大个的，单个蛋黄约20克、蛋白约40克.）装饰材料：动物性淡奶油1升、细砂糖、适量、银珠糖适量、新鲜芒果2个小贴士：1！如果不想专门买一个芭比蛋糕模具，也可以分别烤一个8寸、7寸和6寸的戚风蛋糕，然后修成裙子的半圆形.2。芭比模具比较高，用42升的大烤箱，蓬发后离上管都很近了，如果烤箱比较小的话，一定要时时注意火候，调整温度.
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