在碗里加上豆子、酸菜、特制辣椒、葱花等配料，和卷粉充分搅拌均匀，吃到嘴里顺滑爽口，卷粉的韧性和拌料融合在一起，美味恰到好处.盘县火腿到了六盘水一定要吃的美食还有盘县火腿，这是一道历史悠久，十分受当地人喜欢的一道美食，它的皮色蜡黄，瘦肉呈现桃红色或者是玫瑰色，肥肉乳白色，味道也十分的香浓，在盘州地区十分的受欢迎，而且国家质检总局对盘县火腿实施了地理标志产品保护，去了一定要尝一尝。盘州风猪在盘州还有一道十分美味的食品，那就是风猪，风猪是一道历史悠久的产品，是当地布依族地区的特产，从清朝的时候就已经是很有名的美食了，这是用小猪腌制，然后风干而成的美食，它的肉质十分的细嫩，滋味也十分的鲜美，吃在嘴里异常的适口，现在已经成了宴席上的一道特色名菜了.
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凉都地方美食有哪些?凉都地方美食哪家好?地方美食价格一般是多少呢?凉都，位于贵州六盘水，这里人杰地灵，环境清幽美丽，地理位置得天独厚，拥有众多的美景美食，下面我们就一起来看看到底凉都地方美食有哪些吧！凉都地方美食介绍：水城羊肉粉羊肉粉可以说是六盘水美食界当之无愧的C位，来到这里如果不去嗦一碗粉，这趟旅行注定是令人遗憾的。羊肉还具有祛风除湿的作用，对居住在贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。
蒸蒸糕有几种原材料，玉米面、大米粉、紫米粉都可以用来制作，做出来的颜色也会随之不同!将混合好的原料放入小蒸笼里，上边儿撒上点花生碎和少许红糖粒，放在滚水的瓶口利用浓浓的蒸汽，只需两三分钟，再用特制的木杵将已经成型的糕从蒸笼中顶出来，一块块圆圆的小糕点就大功告成了. 茨冲鸡又香又辣的茨冲鸡，对凉都人来说就是令人向往的美味!看着翻滚、沸腾的汤汁，简直有着熨烫万家的神奇魅力，让人食欲大振. 牛肉火锅盘州牛肉火锅，提到就会淌口水的一道餐桌美食，无论是黄焖还是清汤都超好吃！
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牛肉怎么煮都不会老，特别是蘸上中间那碗辣椒，下饭能吃几大碗!清汤牛肉算是较亲民的类型，煮熟的牛肉切片扔进锅里，配上糊辣椒蘸水——炒香的碎辣椒、香菜、葱花、折耳根、白腐乳、酱油便成了百搭蘸水.加一点点醋和糖更好吃!银杏宴银杏果被科学家称为“活化石”和“植物界的熊猫”，粒粒滚圆、软糯可口的银杏果经爆炒散发出独有的果香，适量食用，具有滋阴养颜、止咳清热、延年益寿、畅通血管等多重功效!盘州独有的银杏宴，主要由白果炖土鸡、椒盐白果、肉沫白果、白果炖等白果系列菜品组成，那晶莹剔透、软糯可口、粒粒滚圆的银杏，是让人无法抵挡的美味!
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