一、茶叶：茶叶源于中国，茶叶早期是被作为祭品使用的.但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事.发现人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有多年的历史.饮茶始于中国!叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶！以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等！
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茶叶的好处茶叶可吃但要谨慎对于中国人来说，喝茶是很多人的一种习惯，但少数人有吃茶的嗜好.那么，吃茶叶对身体健康有利吗？12月22日，本报记者来到了位于北京市朝阳区青年路附近的张一元茶叶店.记者询问店员，吃茶叶有营养还是喝茶有营养？店员告诉记者，按照中国人的习惯还是喝茶的人多，吃茶叶的人比较少.不过茶叶可以用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味！一位消费者也对记者说，听说茶叶是可以吃的，但是喝茶很有味道，估计吃茶叶就没什么味道了，既然是不好吃的东西也不会去吃它。
由于昭平县具有夏季高温少雨的基本特点，因此要在茶园的开辟上加强对抗旱能力的注意.为了预防干旱，理想的茶园应当选择在土层厚实的近水源地.病虫害的防治应当坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，防治茶尺蠖可使用苦参碱、氯氟氰菊酯，防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲；防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特，防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯，苯醚甲环唑!在病虫害防治技术施用过程中，应当遵循的基本原则包括：农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内；对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式；加强对生物农药的积极应用与推广.
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四、茶叶修枝与摘采在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪，对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的!茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节！一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干，在的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养；第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。如此反复，就可以修剪出一米左右的主干，确定出整株茶树的树形！
采茶时间的科学确定具有两层重要的意义，一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证，另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响.在实践当中，根据茶树特有的“早采早发”特点，形成了一套采茶的基本方法!在理论上，茶叶摘采的一般部位出于中开面以及小开面的中间，无论是在春秋季节还是在冬夏季节都没有太大的差异!但是在实际生产的茶树栽培管理当中，一般在春季将茶叶的摘采稍作提前，这样的茶叶采集方法有利于延长茶叶生长周期，处理好茶叶生长与采摘、质量与数量之间的矛盾.
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