北京中医药大学的一位张教授说，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中.因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养!茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素！在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养!儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用.近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒.
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康.茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"!茶叶的历史文化是什么？茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和!茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化所包含的内容非常广泛，如茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类、茶具、饮茶习俗、茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面!
茶叶的好处茶叶可吃但要谨慎对于中国人来说，喝茶是很多人的一种习惯，但少数人有吃茶的嗜好！那么，吃茶叶对身体健康有利吗？12月22日，本报记者来到了位于北京市朝阳区青年路附近的张一元茶叶店。记者询问店员，吃茶叶有营养还是喝茶有营养？店员告诉记者，按照中国人的习惯还是喝茶的人多，吃茶叶的人比较少.不过茶叶可以用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味。一位消费者也对记者说，听说茶叶是可以吃的，但是喝茶很有味道，估计吃茶叶就没什么味道了，既然是不好吃的东西也不会去吃它。
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由于昭平县具有夏季高温少雨的基本特点，因此要在茶园的开辟上加强对抗旱能力的注意!为了预防干旱，理想的茶园应当选择在土层厚实的近水源地!病虫害的防治应当坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，防治茶尺蠖可使用苦参碱、氯氟氰菊酯，防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲；防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特，防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯，苯醚甲环唑.在病虫害防治技术施用过程中，应当遵循的基本原则包括：农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内；对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式；加强对生物农药的积极应用与推广!
在茶树种植的土壤选择方面，倾向于腐殖质含量较高、土层肥厚的微酸沙质土壤，这一类土壤一般具有比较良好的透气、排水优势。平稳是茶树种植过程当中对于地势的基本要求，建议茶农选择坡度在25度以下的山坡进行茶树的种植!对茶园的土壤进行日常管理的过程中应当注重对土地肥力的保持，通过使用草叶的覆盖可以稳定土壤对于水分的保持促进茶园土地的活性，还能够非常有效地抑制杂草的发育以及蔓延！二、平衡施肥茶树种植的施肥管理主要包括两个步骤的内容，一方面是基肥的施加，另一方面则是追肥的应用。
因此，提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值!但是，吃茶叶也有不好的一方面，北京茶叶质检站的张女士说，茶叶中会有农药的残留和重金属含量，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，但是如果吃下去，被人体吸收的成分就多了!所以，选择吃茶叶的人们一定要谨慎!
茶文化体系包含物质文化、制度文化和精神文化三个层次：①茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞、饮茶技艺和茶艺表演等!②茶文化的精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等！③茶文化的制度文化层面包括茶政、茶法、礼规、习俗等内容！茶文化对个体的完善乃至整个社会的和谐发展都发挥着重要的作用。茶叶种植技术一、地块选择与土壤管理地块选择是茶树栽培过程当中需要考虑的首要问题，一般来说，综合茶树生长所需的土壤条件、海拔高度以及地势状况等方面的内容来考察选定种植的地块.
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