酥油花，早确然只是“花”。用酥油做作而成的花，用来作为佛前七供之一！随着历史的演变，佛前七供的内容也有不同版本，更有以七杯水作为七供的替代。但对于有条件的大型寺院来说，七供依旧沿袭了早的传统！用鲜花供佛，是令内心十分愉悦的事情.原中国佛教协会、中国书法家协会会长赵朴初老居士在生病住院期间，每当有携带鲜花前来探望的亲友，朴老总是会挑选好的用于供佛.然而作为七供之一，鲜花受到时令和地域限制；尤其对位于地球第三极的青藏高原来说，茫茫雪域，花草的种类有限，花期更是极短!
酥油花制作有着极为严苛的条件和要求，但塔尔寺的展出时间极为短暂，只是藏历一月十五晚间！青藏高原的春天姗姗来迟!如果避免阳光直射，酥油花在自然条件下是能够保存一段时间——为什么要在第二天日出之前将千辛万苦制作而成的酥油花悉数销毁，我想这和沙画坛城“制作——展示——销毁”的道理一样。对于艺术而言，追求的是永恒的生命力，而对于昭示佛理而言，不论是何种形式，此情此景，都是在揭示无常。由于酥油富有表现力的质地，在酥油中添加各种色彩的矿物颜料，塑造出的人物和动植物等形象确然栩栩如生。
布局成单一的花卉图案或整幅的故事画面，俗称“酥油花架”，展出时，“酥油花架”会用高杆立起，高可达十几米，人们在下以仰视角度观看，更觉佛法庄严，宝像生辉!一座大的花架上，往往要塑造几十个、甚至一二百个人物组成的故事画面!其中菩萨金刚端坐安详，飞天仙女身姿绰约，花鸟虫鱼栩栩如生，人物神形兼备，亭台楼阁金碧辉煌，整个画面繁而不乱，绚丽多彩，令人叹为观止。酥油花真不能吃，在制作过程中添加了不少颜料，这些矿物质颜料是不能食用的，大家一定不要用嘴巴去感受这朵冬日美的花!
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要是塑造红花绿叶，或是玲珑剔透的玉石宝玩，则直接用彩色油料一次塑成！为了防止塑制中因手的温度而使酥油胚料融化变形，僧人们在室温控制在零度的作坊里，身边放有一个盛有冰块的水盆，他们要不时将手浸入冰水中！整个制作过程十分艰辛，艺僧们的手上大多会生出冻疮!对佛教的虔诚和对艺术至美的追求，完全超越了肉体上的痛苦，冰冷的手中，艳丽的酥油花不断生成!后一道工序是“装盘”!将塑好的酥油花按设计的总图要求，用铁丝一一安装到位，固定在几块大木板上或特制的盆内，高低错落有致，件件立体悬空，观赏者可以从不同的角度观瞻玩味。
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用酥油制作成花朵样献于佛前，也算是藏族同胞因地制宜想出来的方法，恭敬心，永远是内容大于形式.这就是酥油花初的缘起。也有不同论点，认为酥油花起源于佛教在藏区传播之初，本土原始信仰中有杀生献祭的习俗，这与佛教戒律相违背!为了不违背戒律同时仍能够保留献祭这一传统，于是用酥油制作成各种动物等，替代原有的祭品。酥油花作为佛教圣地塔尔寺“艺术三绝”之一，是酥油花制作成为五明之一“工巧明”之后的事情。这时候的“酥油花”已经不限于用酥油制作成花朵，而是用酥油进行彩塑。
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