水面筋有哪些营养价值？发布日期：2019-05-09作者：宿迁雪莲山食品有限公司点击：264水面筋知识介绍:面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是"水面筋"。水面筋制品营养分析:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物!
如果摄入过多的豆制品，产生的代谢物就会增加，进而使身体产生更多的氮废物，增加肾脏的负担，损害健康.过量食用豆制品会导致儿童早熟.这是因为豆制品含有异黄酮，这是一种植物雌激素，在化学上与雌激素相似，可以作为雌激素的替代品，促进骨细胞生长!这种植物雌激素对女性的身体健康有益，可用于治疗更年期综合症！但如果孩子在过量食用豆制品后，植物雌激素会干扰孩子的正常生长发育，直接的后果就是导致早熟！早熟的性很容易导致孩子的骨头过早愈合，导致身材矮小!
但事实证明这是错误的!此外，美国的科学研究表明，喝牛奶的成年人比母乳喂养的人更容易过敏！此外，动物性蛋白质食物的硫含量很高，许多高蛋白肉类的脂肪和胆固醇含量也很高！长期食用会加重肾脏的负胆、肝胆，危害人体健康。谷类通常含有蛋白质但蛋白质含量不高，但作为人们的主食，所以它仍然是蛋白质的主要来源！面筋厂家表示豆类富含蛋白质，尤其是大豆，其蛋白质含量非常高！氨基酸的组成也合理，在体内的利用率较高！它们是植物蛋白中很好的蛋白质。
豆制品含有与动物蛋白相似的人体所需氨基酸，但也含有人体所需的钙、磷、铁和其他矿物质，包括维生素Bl、B2和纤维素!而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人主张多吃豆类和豆制品等脂肪、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病!对于健康的人来说，单一的营养来源是不可取的，豆制品可以作为蛋白质的来源之一。豆制品是均衡饮食的重要组成部分.面筋批发厂家表示，植物蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢物，这些代谢物要通过肾脏排出.
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豆类、小麦(面粉)和大米通常含有更多的植物蛋白.但是大米和豆类的蛋白质含量不同！面筋的营养价值是什么？发布日期：2020-06-11作者：宿迁市雪莲山食品点击：102大街小巷的常见小吃油面筋，通常物美价廉，口味非常好，让人吃了停不下来，酥软的外皮，嫩嫩的内里，是大家都爱的小吃，但是大家有没有思索过面筋的营养价值有哪些？面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
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