湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题.酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的!葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏！不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致!
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酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备，那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢?用一句简单的话来概括酒窖--为酒提供理想的储藏环境!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先，要有适合的湿度、温度，其次还要保证一个良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求！这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因.酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境!
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很多酒品爱好者和收藏家开始选择在家中建造私人酒窖，为了降低成本，大多采用空调和加湿器来调节酒窖内的温湿度，但是专业的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能建造好的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75%湿度的要求。以葡萄酒为例，葡萄酒怕的就是忽高忽低的温度变化，如果在湿度不足的环境下长期保存，软木塞很容易干燥萎缩，从而导致酒产生氧化和漏液的现象！一个真正专业的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事，会担心自己每一个小的失误，都会影响到那些珍品，有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到佳状态。
酒精挥发过多而空气不流畅，则会形成易燃气体聚集，这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸，以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收.尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖.55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日！湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题！
那么，您知道怎样打造一个恒温恒湿的酒窖吗？对大多数葡萄酒来说，14°C是理想的.因为，如果酒窖的温度超过18°C，酒的陈年速度就会过快;如果低于12°C，陈年会过于缓慢。相对湿度应该保持在70%RH左右，如果湿度过低，空气过于干燥的话会使酒瓶的木塞缩小，而如果湿度过高、空气过于潮湿的话则会导致木塞发霉!其实，打造一个恒温恒湿的酒窖并没有那么难.只要根据酒窖的实际情况和需求配置相应的中焓酒窖恒温恒湿机系列产品，来对环境温度和湿度进行严格的控制就可以了。
酒窖空调的特点有哪些？
酒窖空调的特点如下：1.顾名思义，设备具有制冷、加热、加湿、除湿等功能，能按客户要求自动调节室内温、湿度。对葡萄酒的储藏来说，温度的变化容易影响酒质的保存，所以一个标准的酒窖一定是配有两套酒窖空调，一套常开，全年不间断运行，另一套预防在常开酒窖空调发生意外故障的时候及时顶上，否则葡萄酒长期以来的储藏成果很有可能在一瞬间功亏一篑。2.其机组原理和普通空调相同，但其又具有自己的特点，它采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，而普通空调的低出风温度为18℃左右，所达到的室内低温度为20℃左右，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。
别墅酒窖应该怎样装修？
别墅酒窖装修设计原则一：温度、湿度适当原则上说，理想的存酒温度应在10℃--14℃为佳， 同时整年的温度变化好不超过5℃；而湿度来说，则应该是保持在60%-70%之间。想要控制合理的湿度和温度，需要装配专业的酒窖恒温恒湿机。别墅酒窖装修设计原则二：注意通风葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，这种物质会劣化酒质。所以酒窖应该注意通风，门上也应该装有排气孔，可以加装加装活性碳的通风循环...
别墅酒窖装修设计原则一：温度、湿度适当原则上说，理想的存酒温度应在10℃--14℃为佳， 同时整年的温度变化好不超过5℃；而湿度来说，则应该是保持在60%-70%之间。想要控制合理的湿度和温度，需要装配专业的酒窖恒温恒湿机。别墅酒窖装修设计原则二：注意通风葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，这种物质会劣化酒质。所以酒窖应该注意通风，门上也应该装有排气孔，可以加装加装活性碳的通风循环系统。别墅酒窖装修设计原则三：避免紫外线侵害别墅房间层数众多，正常情况下我们应该挑选一个地下室空间来当做酒窖，而且好是地下室朝北的房间。因为朝北的地下室房间可以有效的规避阳光，紫外线会使红酒加速氧化，时间长了会导致葡萄酒变质。
针对用煤量大的企业，该局帮助企业改进锅炉设备，并采用分层燃烧法，提高燃烧热效率。所谓的分层燃烧，就是消除因重力作用造成的煤排进炉斗时而形成的两侧块多，中间煤粉多的不均匀状态，达到均匀布煤并分层。湖州江南恒盛炼染有限公司投资10万元对3台锅炉进行改造，在采用分层燃烧技术后，使得煤层分布均匀，燃烧效果好，燃烧充分，煤渣中含碳量低，节约煤能耗15%~18%。如按照热电锅炉平均热效率提高3%、工业锅炉平均热效率提高5%~10%测算，湖州市仅此一项技术每年就可节约标准煤2.4万吨以上，每年可减少二氧化硫排放约300吨。
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