31%,高于小麦、水稻、玉米.淀粉含量为40!54-67!68%,平均值为59。25%,普遍含有74-78%支链淀粉,有些甚至高达或接近100.0%.粗脂肪为1!18-3!09%,平均值为2。13%,比玉米和燕麦低,但高于小麦和水稻;它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等;可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物;青稞富含B族维生素、维生素C等;所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米,其中,铁的含量高于小麦、水稻!
在几百年的历史中,青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用。糌粑,实际上就是青稞炒面!糌粑是藏族的主食,藏族人一日三餐都有糌粑!糌粑营养丰富,营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高,发热量大,充饥御寒!糌粑携带方便,适于牧民生活.青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用.青藏高原海拔高,气候寒冷,使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大.青稞是藏族人民酿酒的主要原料。青稞酒香醇可口,民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”治疗低血压,效果显著。
现有的青稞酒大致可以分为非蒸馏型的传统坛装青稞咂酒、正在发展的瓶装青稞咂酒和蒸馏型的高酒度青稞白酒、低酒度的青稞烤酒,以及调配有其它成分的调配青稞酒,如配有各种中藏药材或者蔬菜花果等青稞作为大麦的一种特殊类型,其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高,是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中,青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点.其蛋白质含量为6。35-21!00%,平均值为11!
正宗西藏青稞牌子
我司主营高粱、粟、黍领域的企业,主要以青稞为主要产品,公司位于西藏自治区拉萨市墨竹工卡县嘎则新区集资房56-57号2楼1号,更多产品信息详情请上www.xzfpw.cn查看。西藏柏良建设工程有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天!
青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低!青稞白酒酒质清澈透明,芳香纯正,入口绵甜柔和,酒体醇厚丰满,协调爽净!同时,由于青稞酒中香气成分含量比较恰当,因而饮后没有头痛,不口渴的独特之处.食品:糌粑是藏族的主食,藏族人一日三餐都有糌粑!糌粑,实际上就是青稞炒面.它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与中国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是将青稞炒熟磨成粉,称之为糌粑炒面,具有很高的营养价值,远远超过小麦大米,对降低糖尿病人的血糖有特殊的作用.
找西藏青稞牌子
颖果成熟时易于脱出俘体.主要分类编辑按其棱数分,可分为二棱裸大麦、四棱裸大麦和六棱裸大麦。中国主要以四棱裸大麦和六棱裸大麦为主,其中西藏主要栽培六棱裸大麦,而青海主要以四棱裸大麦为主!不同棱的裸大麦其性质也略有不同.按其颜色分,又分为白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。按春化阶段分:青稞的春化阶段对温光的要求分春青稞和冬青稞!按品种的来源分:青稞品种的来源分本地青稞和引进青稞.按青稞芒分:青稞的有芒青稞和光头青稞.