②盐，生抽，醋兑匀！③把干辣椒切碎，和花椒一同放人锅中，加入油，放火上至出椒香味.④把木耳、洋葱、青红椒和第二步调好的料汁搅匀，倒人煸香的油，拌匀即可!烧烤小吃很多地方都有烧烤，毕竟大家都享受食物在烤架上，发出滋滋滋的声音时，伴随着香气四溢的感觉，真的别提多享受了。但是说到国内爱撸串的地方，还是东北地区，东北人喝酒又豪爽，朋友聚餐啊什么的，大多时候都是选择一家烤串店，点上几十串烤串、几瓶啤酒，一晚上的快乐生活就开始了，东北人撸串烧烤必吃的6种美食，真正的吃货美食家都要点！
但烤脆骨不一样，它根本没有方法去掺假，所以说只能够采用真材实料.而这款菜的味道很好，吃起来就会感到脆脆的，可以用“嘎嘣”来直接形容!它一般用的都是猪脆骨，所以说大家也可以放心去吃，好好地欣赏这款美味.第二道：烤鱼，烤鱼是大排档的灵魂，也是很多人无法拒绝的美食！在众多摊位上，我们可以看到会直接采用整条鱼来烘烤，所以说无处可以掺假.除此之外，因为它的处理方法并不算复杂，若是采用不够新鲜的鱼类，那么一下子就可以闻出！
正宗烧烤小吃
1！羊肉串羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了.小编喜欢的，还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了.2.烤心管这种食材是大东北的一种特色食物，吃起来的口感是有一点脆脆的，主要食材是猪心管，或者是牛心管，也不需要加入过多的调料，就烤熟之后，蘸一些辣椒面，味道就很不错了。3！肉筋、熟筋、筋皮撸串烧烤必吃的6种美食，真正的吃货你觉得什么好吃名字不同，部位也不同，但是因为口感比较类似，所以小编也把它们归为了一类。
我们推荐烧烤小吃
高品质烧烤小吃
总而言之，大家完全可以放心地点。烤鱼的肉质非常软嫩，并且也不会有太大的腥味，小孩子也会较为迷恋这个味道!第三道：烤扇贝，提到扇贝，恐怕很多人的口水都忍不住了，它以鲜美而闻名，男女老少都是很难抗拒的。和其他的烧烤类有所不同，它是一种特征鲜明的美食，若进行一丝掺假，便会立马被人所识别出来!扇贝一般都会和蒜蓉进行搭配，当你吃到嘴里，便会感到两种混合的口味，用香来形容都会有一些单调了！尽量选用大一点的生蚝，这样吃起来更加爽。
茴香豆材料:蚕豆500克，盐、茴香、桂皮各适量。做法:①将蚕豆放清水盆中泡4小时以上;见豆涨发，取出控水！②锅置火上，加入清水没过豆面，大火烧开，不断搅动，沸煮15分钟左右!③-次放入茴香、桂皮和盐，搅匀，烧开改用中、小火焖煮1~1!5小时，煮至豆酥人味为止.④如发现水干，部分蚕豆未酥时，可以加适量清水续煮，至全部成熟，捞出食用!烧烤摊经典小吃推荐香卤黄豆材料:黄豆200克，花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、香油、糖、香叶、香菜、小米椒各适量！