酒店餐饮用品一般是指在酒店用餐时使用的餐具和器皿。质量高，种类多。按材质可分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹制餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、石材餐具；按用途可分为西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡用具。良好的餐具可以提升酒店的形象。减少餐具损坏的有效方法是建立完善的餐具管理制度:其中，洗涤的规范化、合理化是减少餐具在洗涤中损坏的一步。洗涤硬件需要改进。比如洗碗间要根据洗涤步骤的要求合理布置，即第1次刮洗、第二次洗涤、第三次清洗、第四次消毒。清洗餐具的工作台、分拣设备、洗涤干燥设备等一系列设备对保持餐具完好无损至关重要。另外，在餐具的选择上，除了餐具与菜肴的搭配、美观等因素外，还要考虑洗涤的方便性，尽量避免使用异形的盘子。如果必须使用异形板或玻璃板，必须分开清洗，减少损耗；大型宴会应使用相同规格的餐具，如冷菜用统一规格，热菜用3-4规格(汤锅、圆锅、腰锅、鱼锅)，以便合上时按规格叠放。
欢迎访问河南省金豫鑫卫生用品加工厂网站