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多彩贵州酒1915

多彩贵州酒1915

多彩贵州酒集团,贵州白酒产业品牌与品质融合运营平台。多彩贵州酒集团携手酱酒酿造企业融合发展,以贵州白酒产业健康可持续发展为己任,推动贵州赤水河流域建成世界酱香型白酒产业基地核心区。让消费者喝上传统酱香好酒,让多彩贵州酒香飘大地神州。——境内地貌类型复杂多样,岩松地貌发育典型,峰高谷幽,河谷深切,地表起伏崎岖,地势高低悬殊,区域差异明显。特殊的紫色砂页岩石地质结构,十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的有益成分,又经过层层渗透过滤,成为当地酒类酿造的水源。——气候属于亚热带湿润季风型,具有冬暖夏凉、春温秋爽、空气湿润、降水丰富、雨热同季等特点。无霜期为220天至340天,热量资源较为充足。这不仅有利于植物的生长,而且极有利于空气中酿酒微生物菌种的富集、生长繁殖、代谢和不断优化,形成稳定的微生物群落。由于气候特殊性,加上地质、地貌、水质、土壤等方面的综合特性,使其成为中国酱香型白酒的原产地和贵州酿酒工业生产的主要聚集地。——地表、地下水源丰富,水质优良。贵州水资源总量占全国总量的3.9%,居全国第9位,是全国水资源较为丰富的省份之一。赤水河是长江上游右岸的重要支流。早在1972年,明确指出:在茅台酒厂上游100公里内,不能因工矿建设而影响酿酒用水,更不能建化工厂。由于上游一直未被污染,因而赤水河水质十分优良。经科学检测,赤水河不仅符合生活饮用水卫生标准,而且达到酒类酿造用水的理想要求。——土壤类型繁多,且大多呈酸性或微酸性,利于高粱、玉米、麦、稻等粮食作物及各种水果和药材的生长。土壤作为酿酒微生物的重要来源之一,对白酒发酵窖池窖泥的制作及质量至关重要。境内土壤适度的酸碱性、丰富的矿物质及微量元素、良好的通透性,十分有利于微生物的长期栖息和微生物群落的多样化演替,成为酿酒微生物生长的天然培养基,从而造就了酱酒不一样的品质。

 
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