中国的酒文化源远流长，因此白酒品种繁多，也造就了不同的白酒香型。目前市场上的白酒主要分为五大香型，即浓香型、酱香型、清香型、兼香型和米香型，不同香型的酒各有各的特点和酿制技巧。三峡1916原浆酒系列酒品均为清香型。清香型白酒的特点是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香型白酒的主体香是乙酸乙酯与乳酸乙酯的搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒的酿造工艺特殊，一瓶清香型白酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次高温堆积发酵，七次取酒、存贮、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。清香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发的多。而且清香型白酒经过三年以上的存储，贮存损失率高达2%以上，容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。总之，五谷原浆白酒是中国传统的名优白酒，以其酿造工艺和品质而闻名于世。它代表了中国丰富的酿酒历史和文化传统，也体现了中国传统。五谷原浆白酒的外观呈现出透明清澈的琥珀色，带有轻微的谷物香味。品尝时，五谷原浆白酒入口柔和顺滑，回味悠长。其口感醇厚、浓郁而不失细腻，具有香韵和风味。五谷原浆白酒口感醇厚，余味甘美，让人流连忘返。
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