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对早餐的忽视是中国人的一个普遍问题：有的吃得简单，有的吃得随便，有的吃得匆

忙，有的甚至不吃，但人*重要的工作，大多是在上午完成的，这是一个误区，也是一个

空档。
    这一忽视给经营者造成了错觉，他们也不那么重视早餐，把主要精力都放到午餐和晚

餐上去了，这是第二个空档。
    相对于午餐和晚餐，精品早餐少得可怜，所以，两个空档里蕴藏着巨大的商业机会和

利润空间。
致富项目：逍遥镇胡辣汤    三鲜豆腐脑    四辈水煎包    东北金丝饼（手抓饼） 

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子、开封灌汤包子、
小笼包子、大肉包、素包子）。

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