烤脑花的做法，重庆烤脑花的做法，烤脑花技术

很多人都看过别人做过烤脑花，不知自己做出来什么样的。现在我就把烤脑花的两种做法发出来，不妨自己也试一试。

1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。

上火开烤，火一定要调到*小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。

2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!

相信上面的烤脑花做法你都有看到过，但肯定是没有做出来的，如果需要*的技术支持和指导可联系咨询重庆一八九食品技术咨询务有限公司。