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传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，新乡市美食中心小吃培训学校无矾碱香酥大油条口味始创于2001年，学校油条技术部李老师在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良，利用

（1）面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究

（2）酵母预处理技术研究

（3）预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。

*弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。

    新乡美食中心培训学校香香酥大油条，不加矾碱，营养健康，香酥可口”之美称。美食中心大油条，秘制配方，口味*生意火爆

    河南省 新乡美食中心培训学校有特色早点系列培训项目：

逍遥镇胡辣汤 三鲜豆腐脑 绿豆粥 玉米粥 南瓜粥 小米粥 美味豆浆 八宝粥 乡巴佬卤蛋  油酥烧饼 糖糕 菜角 葱花油饼 东北金丝饼 水煎包 千层饼 油条

       公司名称： 新乡美食中心培训学校小吃培训连锁有限公司

       地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻

乘车路线：1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车，向南50米路西即到

2、汽车东站乘44路冷库站下车即到

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