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各种豆腐机器（卤水豆腐机，彩色豆腐机，多功能豆腐机，全自动豆腐机）使用大全
卤水豆腐机操作方法
（一）卤水豆腐机磨浆：
1、豆腐机器磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计*高水位，特别注意液面计水位下降到至低水位线时必须*补水至*高水位。
2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料 斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内*高标记处；豆浆量不可超出*高煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
（二）卤水豆腐机蒸煮、出奶：
1、盖好煮奶桶盖。
2、全自动豆腐机上设定好煮浆温度一般为105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆奶就制作完毕。
3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。
4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。
（三）彩卤水豆腐机清洗、关机：机内豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、卤水豆腐机的磨浆机：
打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。
2、卤水豆腐机的煮浆桶及桶内蒸汽管：
将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、卤水豆腐机关机：以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。
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