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胰酶性 状： 本品为类白色至微带黄色的粉末；微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。标准：中国药典2005版
概 述：英文 Pancreatin。本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算。
本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力单位，胰淀粉酶不得少于21000活力单位，胰脂肪酶不得少于12000活力单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。
 指标 项目 
胰蛋白酶，u/g ≥ 3500
 脂肪，%      ≤ 2.0
干燥失重，%   ≤ 5.0
 细菌总数，cfu/g ≤ 10000
霉菌总数，cfu/g  ≤ 100
致病菌           不得检出