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偶氮甲酰胺

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品牌: 耐因
型号: 食品级
规格: 1*25
单价: 38.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-11-19 10:46
浏览次数: 32
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

分子式:C2H4N4O2
分子量:116.08
理化性质:黄色粉末,无臭,相对密度(d)1.65,熔点225℃(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。
来源与制法:由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。
用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可在小麦粉中使用,最大使用量为0.045g/kg。参考用量:用于谷类粉的老熟和漂白,用作烘烤面包的面团品质改良剂,用量均不超过0.045g/kg。
用途:面粉处理剂,焙烤食品快速发酵剂;在低用量下可完成对小麦粉的安全快速氧化,以改善面团的物理性能和高筋面团所需的组织结构。
物理特性:
含量(干燥后)/%
98.6
 砷(以As计)/%
0.0003
重金属(以Pb计)/%
 ≤ 0.003
 铅/%
0.001
 干燥失重/%
0.5
 含氮量/%
47.2~48.7
 pH值(2%悬浮液)
  ≥ 5.0
 灼烧残渣/%
 ≤ 0.15
上海耐因实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
联系人:王 13501678359 021-52308702 QQ646547038
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