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痛风病是代谢性疾病，是一种代谢障碍，是由于血尿酸增高所导致的疾病，主要是由于患者体内缺少一种酶，导致尿酸不能正常代谢。当大量的尿酸无法排泄，或体内尿酸形成增多致使血尿酸增高，但尿酸盐在组织中溶解度极底，常沉积于关节、滑囊、软骨、肾脏及皮下组织结缔组织处，导致该处发生病理性变化而发痛。痛风的典型症状是以小关节尤其是足趾关节红肿剧痛为特点，临床上称之为痛风性关节炎。患者多在大吃大喝美味佳肴之后发病，通常在宴席后的当日夜间，大脚趾的剧烈疼痛把病人疼醒。所以诱发痛风的重要原因是进食含蛋白质过多的“大鱼大肉”、海鲜和酒类。又因患者吃喝机会多，长期进食高蛋白、高脂肪的食物，摄入的热量远远超过身体需求，所以患者往往还伴发冠心病、高血脂、高血压、糖尿病等代谢紊乱的疾病，因而痛风也是代谢综合症之一。 喝“水华” 天然饮用苏打水可以明显缓解痛风病的病痛。
对于痛风病人而言，由于体内尿酸高，需要控制高嘌呤食物的摄入量(如啤酒、海鲜、动物内脏、肉汤等)。除此之外，碱化尿液，促进尿酸排泄也很重要。碱化尿液主要有两个办法，一是多吃蔬菜、水果等碱性食物，二是直接摄入碱性的小苏打。各式“苏打水”迷人眼苏打水能促进尿酸排泄，起到防治高尿酸血症或痛风的作用，主要归功于其含有的碳酸氢钠。
喝苏打水可以起到缓解痛风的效果。普通人选择喝苏打水也是非常有益的。但进食含大量嘌呤的食物后，喝苏打水很有好处。就算您没有吃含大量嘌呤的食物，喝一些苏打水也有益无害。因为碳酸氢钠对人体完全无害，所以，您可以随意将它当水一样饮用。
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