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福建学特色菜品j16就到华南福州厨师特色烹饪培训班
学厨师到哪里？福建学特色菜品去哪里？就到华南福州厨师特色烹饪培训班，华南福州厨师特色烹饪培训班教您不一样的福建学特色菜品：酿丝瓜
原料：丝瓜、猪肉馅、葱、姜、生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐、淀粉（华南福州厨师特色烹饪培训班）
做法：1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥。
2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀，分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。备用。
3、丝瓜用刨皮器刨皮，对切。
4、切末撒上少许盐，用手抹匀。
5、略腌10分钟。
6、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
7、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
8、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。
9、大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
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华南福州厨师特色烹饪培训提醒：
1、丝瓜对切后，放入盐，略腌，这样丝瓜瓤会略下陷，可以多放肉馅。
2、丝瓜表面抹干淀粉，可以紧紧扒住肉馅，防止肉馅脱落。
3、肉馅要搅入水分，吃起来有嚼劲，并且多汁。
4、出炉后撒上少许蒜末，味道更香！
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学校网址：http://www.hnpr.cn
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